5 najlepszych winiarni w Istrii

Jako najważniejszy region chorwackiego winiarstwa, z winnicami rozciągającymi się na całej długości półwyspu, Istria z pewnością dostarczy niezapomnianych wrażeń wszystkim zmysłom.

Liderem wśród win tego regionu jest Malvasia, a następnie Merlot, Teran, Muscat White and Yellow oraz Cabernet Sauvignon. Wszystkie one, wraz z wieloma innymi odmianami, dominują na listach win chorwackich restauracji. Vinistra, najważniejsze i najsłynniejsze targi wina w Chorwacji, odbywają się w Istrii.

1. Winiarnia Kabola, Momjan, Buje

Historia uprawy winorośli w rodzinie Markežić sięga 1891 roku, kiedy to rozpoczęli uprawę szczepu Momjan Muscat.

Winiarnia i winnica Kabola widziane z góry, źródło: strona Kabola na Facebooku

Winery Kabola znajduje się w północno-zachodniej części półwyspu Istria, na wzgórzu Štancija. Położone na wysokości 275 m n.p.m., ma wspaniałe widoki, które sięgają Alp i Dolomitów z jednej strony, a z drugiej na bogatą zieleń nietkniętej przyrody i piękny widok na morze.

Idealnie nasłonecznione położenie winnic Kabola, źródło: strona Kabola na Facebooku

Winnice znajdują się w pobliżu samej winiarni, w Momjan. Gleba jest głównie gliniasta i bogata w margiel, co nadaje winom ich specjalności.

Można wybierać między winem musującym, świeżym, leżakowanym, półsłodkim i słodkim.

Bogaty wybór win dla każdego gustu, źródło: strona Kabola na Facebooku

Winiarnia oferuje 4 programy degustacyjne, które możesz wybrać według swoich preferencji. Wycieczki trwają do 60 minut w zależności od rodzaju degustacji.

Świetny sposób na cieszenie się słonecznym dniem na zewnątrz, źródło: strona Kabola na Facebooku

Willa Green Hacienda z basenem

Ta 5-gwiazdkowa piękność z podgrzewanym basenem w Umag jest idealna do relaksu. Willa pomieści do 10 osób i jest przyjazna zwierzętom.

Kamienna willa Green Hacienda z basenem

Obiekt oferuje dwie sauny, kryte jacuzzi, siłownię, duży ogród, kino domowe oraz jadalnię na świeżym powietrzu z grillem.

Połączenie rustykalnych i nowoczesnych detali w Villa Green Hacienda

Villa Green Hacienda oferuje spokój i prywatność na zachodnim wybrzeżu Półwyspu Istria, zaledwie 20 minut jazdy od winiarni Kabola.

2. Winiarnia Kozlovic, Momjan, Buje

Tradycja rodziny Kozlovic sięga początku ubiegłego wieku. Pierwsze pokolenie rozpoczęło uprawę winorośli w 1904 r. na zaledwie 1 ha.

Uprawa winorośli trwała przez dziesięciolecia. W 1998 r. Gianfranco Kozlovic dokonał drastycznych zmian w rodzinnej tradycji produkcji wina. W tym samym roku Gianfranco Kozlovic formalnie otrzymał krajowe uznanie, gdy jego Malvasia została uznana za najlepsze białe wino w Chorwacji.

Widok z lotu ptaka na winnice Kozlovic, źródło: Kozlovic

Winiarnia Kozlovic stała się jednym z kultowych miejsc chorwackiego winiarstwa i jednym z największych laboratoriów winiarskich w kraju. Mają wiele nagradzanych win, takich jak Malvasia Istrian, Santa Lucia (barrique), Teran i Muscat Momjan.

Wybór win Kozlovic (Malvasia Istrian, Santa Lucia (barrique), Teran, Muscat Momjan), źródło: Kozlovic

Nie przegap ich 2 godzin degustacji wina z przewodnikiem, gdzie poznasz 5 win z ich winnic Valle i Santa Lucia, z 5 specjalnie stworzonymi małymi daniami, które odzwierciedlają tradycję półwyspu Istria. Niektóre wina możesz spróbować tylko w winnicy, więc zdecydowanie warto!

Degustacja wina w winnicy Kozlovic, z przepięknymi widokami, źródło: Kozlovic

Malvasia Santa Lucia z winiarni Kozlović z 2018 roku zdobyła pochlebny tytuł najlepszej Malvasii na świecie! Była to najlepiej oceniona Malvasia według wyboru 70 sędziów z 15 krajów na konkursie win Vinistra w 2022 roku

Wejście do winiarni Kozlovic, źródło: Kozlovic

Willa Camelia z basenem

W odległości mniejszej niż 2 km od winnicy Kabola, w Momjan, możesz zarezerwować tę wspaniałą rustykalną i romantyczną 5-gwiazdkową willę z basenem. Posiada 5 sypialni, 6 łazienek, siłownię, saunę, jadalnię na świeżym powietrzu i oczywiście grill. Nieruchomość znajduje się w spokojnej wiosce z pięknym widokiem na otaczającą zieleń.

Rustykalna Istryjska Willa Camelia z Basenem w Momjan

Zewnętrzna część obiektu została urządzona w tradycyjnym stylu, z kamienną fasadą i drewnianymi okiennicami, natomiast wnętrze jest urządzone nowocześnie i nowocześnie oraz oferuje wszystko, czego potrzebujesz na idealny urlop.

Ciesz się posiłkami w nowoczesnym wnętrzu Villi Camelia

Willa Silver Sky z basenem

Planując wakacje na Istrii, spójrz na tę nową 5-gwiazdkową willę w Kaštelu niedaleko Umagu. Może pomieścić do 10 osób, idealna dla rodzin i grup przyjaciół.

Przestronny ogród i jadalnia na świeżym powietrzu są odpowiednie na gorące dni w cieniu lub na opalanie się przy basenie. Przestronne sypialnie z łazienkami znajdują się na pierwszym piętrze, gdzie znajduje się również otwarty taras z wspaniałym widokiem na otaczającą zieleń.

Odśwież się w basenie w Villa Silver Sky

Jeśli chcesz się zrelaksować i dobrze bawić w willi, możesz skorzystać ze stołu do tenisa stołowego, bilarda i rzutek.

Przytulny i zacieniony salon w willi Silver Sky z basenem

Willa jest ogrodzona i zapewnia prywatność. Ciesz się dobrą książką lub lampką wina w przytulnym salonie na tarasie.

3. Winiarnia Matosevic, Kruncici

Zaledwie kilka minut jazdy samochodem od Kanału Limskiego znajduje się jedna z najsłynniejszych winnic Istrii i Chorwacji – winnica Matosevic w Kruncici.

Idealne połączenie grimaldy Matosevica i risotto z krewetkami, źródło: strona Matoševića na Facebooku

Dzięki słońcu, morzu i niezwykle żyznej ziemi, w tym rejonie uprawiane są winogrona najwyższej jakości, z których powstają najlepsze wina. Winiarnia produkuje wina białe Malvasia i Chardonnay oraz wina czerwone, takie jak Merlot Mora i Cuvée Grimalda.

Degustacja wina oferuje idealnie dobrane wina i domowe produkty, źródło: strona Matošević na Facebooku

Zrób sobie przerwę w cieniu zielonego tarasu i koniecznie spróbuj wszystkich rodzajów istryjskiej malvazji, które mają dla Ciebie w ofercie.

Willa New Vintage z basenem

Zarezerwuj tę wyjątkową nieruchomość z terenem zewnętrznym o powierzchni 1800 m2 w pobliżu Pazin i przekonaj się, czym jest raj! Willa może wygodnie pomieścić 8 osób w 4 przestronnych sypialniach i 4 łazienkach z prywatną łazienką.

Spokojna lokalizacja willi New Vintage z basenem

Ta wspaniała willa położona jest zaledwie 11-15 minut od winnicy Matošević i blisko Zatoki Limskiej. Oferuje ona wiele atrakcji: saunę, pokój spa, PlayStation, pole golfowe, siłownię, badmintona i plac zabaw dla dzieci.

Ciesz się widokami z przytulnego i nowoczesnego salonu willi New Vintage z basenem

Spędź popołudnia przy basenie lub przygotuj pysznego grilla pod rozgwieżdżonym niebem. Willa znajduje się blisko restauracji, kawiarni, sklepów i plaży.

Willa Silver Lining z basenem

Zarezerwuj tę nowoczesną willę niedaleko Pazinu w sercu Istrii i zafunduj swojej rodzinie lub grupie przyjaciół wymarzone wakacje. Ciesz się poranną kawą na tarasie lub zacznij dzień od przyjemnego orzeźwienia w basenie.

Willa Silver Lining z basenem

Aby się zrelaksować, możesz skorzystać z pokoju spa z krytym jacuzzi, a jeśli masz ochotę na nieco bardziej aktywny wypoczynek, możesz wypożyczyć rower i wybrać się na przejażdżkę po okolicznej przyrodzie.

Złap trochę słońca na tarasie i odśwież się w przestronnym basenie w Villa Silver Lining

Do miast Pazin, Novigrad, Rovinj, Porec i Pula można dojechać w krótkim czasie.

4. Winiarnia Clai, Krasica

Winiarnia Clai znajduje się w wewnętrznej Istrii, blisko miast Buje i Grožnjan. Winnice rozciągają się na powierzchni 10 ha, 200 m n.p.m. i cieszą się wieloma słonecznymi godzinami.

Marzycielskie widoki na winnice i winiarnię Clai, źródło: strona winiarni Clai na Facebooku

Gleba jest bogata w margiel, który zapewnia dobry drenaż, a nasze winorośle sięgają głęboko pod ziemię, co gwarantuje rozpoznawalną jakość wina Clai.

Wina Clai mają wyraźną linię autora i są powszechnie rozpoznawane, ponieważ w trakcie procesu nie stosuje się kontrolowanej fermentacji ani zbiorników ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa na osadzie, w dużych drewnianych beczkach o różnych rozmiarach, a po dwóch latach jest butelkowane bez mikrofiltracji lub sterylnej filtracji.

Wybierz z bogatej kolekcji win Clai, źródło: strona winiarni Clai na Facebooku

Jeśli Twoja trasa zaprowadzi Cię do Grožnjan, nie przegap okazji odwiedzenia tej winnicy otoczonej urokliwymi wzgórzami Istrii i skosztowania jej najwyższej jakości wina Brombonero Refošk.

W winnicy możliwa jest degustacja win dla grup do 10 osób.

Ryba i wino to zawsze dobry pomysł, źródło: strona winiarni Clai na Facebooku

W ofercie znajdują się menu degustacyjne oraz wina białe i czerwone: Malvasia (Ottocento białe, Sv. Jakov malvazija, Baracija malvazija), Ottocento czerwone, Brombonero, Baracija refosk.  

Willa Paradiso z basenem

Tradycyjny, przyjazny zwierzętom dom wakacyjny został zbudowany w XIX wieku i odnowiony w 2012 roku. Składa się z 3 budynków, a wnętrze stanowi idealne połączenie rustykalnego i nowoczesnego stylu. Ta piękność z 7 sypialniami, 7 łazienkami i 4 toaletami pomieści do 14 gości.

Fantastyczny widok na XIX-wieczną willę Paradiso z basenem

Dużą zaletą domku letniskowego jest duży ogród z basenem zewnętrznym o powierzchni 80 m, gdzie można cieszyć się słońcem i dźwiękami natury. Do rozrywki są tenis stołowy, piłkarzyki i PlayStation.

Zrelaksuj się i ciesz się spokojem przy basenie w Villa Paradiso

Pięć miejsc parkingowych, Wi-Fi, kino domowe i kanały satelitarne to idealne dodatki, które dopełniają pobyt w tej wspaniałej willi.

5. Winiarnia Gerzinic, Vizinada

Winiarnia Gerzinic znajduje się w Vizinadzie, niedaleko Poreča i Novigradu. To idealne miejsce, aby cieszyć się zapleczem Istrii i Morzem Adriatyckim.

Rodzina Gerzinic uprawia obecnie 10 hektarów winnic, w większości z nich uprawia się Istria Malvasia, a także pięć innych odmian: Chardonnay, Muscat Yellow, Teran, Cabernet Sauvignon i Syrah.

Nowoczesne i proste butelki kryją w sobie bogate smaki, źródło:strona Vina Geržinić na Facebooku

Syrah to odmiana winorośli charakterystyczna dla Francji i Australii. Do Chorwacji przybyła z Francji w 1971 roku.

Gerzinic jest jednym z tych, którzy odpowiadają za umieszczenie tej odmiany w Chorwacji. Posadził pierwsze plantacje syrah w 2005 roku i okazało się, że skąpa morwa istryjska czerwona jest bardzo odpowiednia dla tej odmiany. Już w 2007 roku Gerzinic zdobył złoty medal na Vinsitra za swoją syrah.

Syrah to jedno z win Gerzinić, które zdobyło najwięcej trofeów, źródło: strona Vina Geržinić na Facebooku

Rodzina Grižinić oprócz uprawy winorośli zajmuje się również uprawą oliwek, pielęgnując w ten sposób wieloletnią tradycję rodzinną.

Luksusowa Willa Tytan z Basenem

Piękna luksusowa willa z 5 sypialniami może pomieścić 10 osób.

Willa ma mnóstwo przestrzeni zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Znajduje się na 1000 m2 prywatnej posesji, jest nowoczesna i luksusowo urządzona. Goście mają do dyspozycji parking, drewniany grill i idealną letnią kuchnię. Willa jest dostępna dla osób niepełnosprawnych.

Wieczorna atmosfera w luksusowej willi Titanium z basenem

Na przestronnym tarasie na pierwszym piętrze znajduje się stół jadalny i grill, z którego można podziwiać zachwycający widok na okolicę i zieleń.

Ciesz się panoramicznymi widokami i kolacją pod rozgwieżdżonym niebem w Villa Titanium  

Willa znajduje się w Kastelir niedaleko Poreča. To świetny punkt wyjścia do różnych aktywności - wycieczek winiarskich, morza i małych miasteczek bogatych w historię.

Sprawdź nasz wcześniejszy wpis na blogu o kulinarnej wycieczce do Istrii wiosną, aby dowiedzieć się więcej o kulinarnych doświadczeniach w Istrii. Ciesz się w pełni swoimi wakacjami!