Top 5 znanych winiarni Istrii

Liderem wśród win tego regionu jest Malvasia, a następnie Merlot, Teran, Muscat White i Yellow oraz Cabernet Sauvignon. Wszystkie one, wraz z wieloma innymi odmianami, dominują na kartach win chorwackich restauracji. Na Istrii odbywają się najważniejsze i najbardziej znane targi wina w Chorwacji - Vinistra.

1. Winiarnia Kabola - Momjan, Buje

Historia uprawy wina w rodzinie Markežić sięga 1891 roku, kiedy zaczęli od Momjan Muscat.

Winiarnia Kabola i winnica z góry, źródło: Facebook

Winery Kabola znajduje się w północno-zachodniej części półwyspu Istria, na wzgórzu Štancija. Położona na wysokości 275 m n.p.m., ma przepiękne widoki, które z jednej strony sięgają Alp i Dolomitów, az drugiej bogatej zieleni dziewiczej przyrody i pięknego widoku na morze.

Idealne słoneczne położenie winnic Kaboli, źródło: Facebook

Winnice znajdują się w pobliżu samej winnicy, w Momjan. Gleba jest w większości gliniasta i bogata w margle, co nadaje winom ich specjalność.

Do wyboru wino musujące, wino świeże, wino leżakowane, wino półsłodkie i wino słodkie.

Bogaty wybór win na każdy gust, źródło: Facebook

Winiarnia oferuje 4 programy degustacyjne, z których można wybierać w zależności od życzeń. Czas trwania do 60 minut w zależności od rodzaju degustacji.

Świetny sposób na spędzenie słonecznego dnia na dworze, źródło: Facebook

Willa Zielona Hacjenda z basenem

Ta pięciogwiazdkowa piękność z podgrzewanym basenem w Umag to idealne miejsce na relaks. Akceptuje do 10 osób i zwierząt.

Kamienna Willa Zielona Hacjenda z basenem

Oferuje dwie sauny, kryte jacuzzi, siłownię, duży ogród, kino domowe, jadalnię na świeżym powietrzu z grillem.

Villa Green Hacienda oferuje spokój i prywatność na zachodnim wybrzeżu półwyspu Istria i znajduje się zaledwie 20 minut jazdy od winnicy Kabola.

Połączenie rustykalnych i nowoczesnych detali Villa Green Hacienda

2. Winiarnia Kozlovic, Momjan, Buje

Tradycja rodziny Kozlovic sięga początku ubiegłego wieku, w 1904 roku, kiedy pierwsze pokolenie rozpoczęło uprawę wina na zaledwie 1 ha.

Uprawa winorośli kontynuowana była przez dziesięciolecia później, aw 1998 roku Gianfranco Kozlovic dokonał drastycznych zmian w rodzinnej tradycji produkcji wina. W tym samym roku Gianfranco Kozlovic oficjalnie otrzymał narodowe uznanie, kiedy jego Malvasia została uznana za najlepsze białe wino w Chorwacji.

Widok z lotu ptaka na winnice Kozlovic, źródło: Facebook

Winiarnia Kozlovic stała się jednym z kultowych miejsc chorwackiego winiarstwa, ale także jednym z największych laboratoriów winiarskich w kraju, z wieloma nagradzanymi winami, takimi jak Malvasia Istrian, Santa Lucia (barrique), Teran, Muscat Momjan.

Wybór win Kozlovic (Malvasia Istrian, Santa Lucia (barrique), Teran, Muscat Momjan, źródło: Facebook

Nie przegap ich 2-godzinnej degustacji wina z przewodnikiem, podczas której poznasz 5 win z ich winnic Valle i Santa Lucia, z 5 wyłącznie stworzonymi małymi potrawami, które odzwierciedlają tradycję półwyspu Istria. Niektóre wina można skosztować tylko w winnicy, więc naprawdę warto!

Degustacja wina w winnicy Kozlovic ze wspaniałymi widokami, źródło: Facebook

W konkursie win Vinistra na początku tego miesiąca najlepiej oceniona Malvasia według wyboru 70 sędziów z 15 krajów została Malvasia Santa Lucia z winnicy Kozlović 2018, która zdobyła pochlebny tytuł najlepszej Malvazji na świecie!

Wejście do winnicy Kozlovic, źródło: Facebook

Willa Camelia z basenem

W odległości niecałych 2 km od winnicy Kabola w Momjan można zarezerwować tę wspaniałą rustykalną i romantyczną pięciogwiazdkową willę z basenem. Posiada 5 sypialni, 6 łazienek, siłownię, saunę, jadalnię na świeżym powietrzu i oczywiście grill. Nieruchomość położona w spokojnej miejscowości z pięknym widokiem na otaczającą zieleń.

Rustykalna istryjska willa Camelia z basenem w Momjan

Z zewnątrz jest urządzony w tradycyjnym stylu, z kamienną fasadą i drewnianymi okiennicami, podczas gdy wnętrze jest urządzone nowocześnie i współcześnie i zapewnia wszystko, czego potrzeba do idealnego wypoczynku.

Ciesz się posiłkami w nowoczesnych wnętrzach Villi Camelia

Willa Silver Sky z basenem

Planując wakacje na Istrii, spójrz na tę nową 5-gwiazdkową willę w Kaštel. Może pomieścić do 10 osób i jest idealny dla rodzin i grup przyjaciół. Przestronny ogród i jadalnia na świeżym powietrzu są idealnym miejscem na spędzenie upalnych dni w cieniu lub opalanie się przy basenie. Przestronne sypialnie z łazienkami znajdują się na pierwszym piętrze, gdzie znajduje się również otwarty taras ze wspaniałym widokiem na otaczającą zieleń.

Odśwież się w basenie w Willi Silver Sky

Chcąc odpocząć i dobrze się bawić w willi, masz do dyspozycji tenis stołowy, bilard i rzutki.

Przytulny i zacieniony salon w Villa Silver Sky z basenem

Willa jest ogrodzona i zapewnia prywatność. Zapraszamy na dobrą książkę lub kieliszek wina na tarasie, w przytulnym salonie.

3. Winiarnia Matosevic, Kruncici

Zaledwie kilka minut jazdy od Kanału Limskiego znajduje się jedna z najsłynniejszych winiarni Istrii i Chorwacji, winnica Matosevic, która znajduje się w Kruncici.

Idealne połączenie Matosevica Grimaldy i risotto z krewetkami, źródło: Facebook

Dzięki słońcu, morzu i niezwykle żyznej ziemi na tym obszarze rosną najwyższej jakości winogrona, z których produkowane są najlepsze wina. Niektóre z białych win produkowanych przez tę winnicę to Malvasia i Chardonnay oraz wina czerwone, takie jak Merlot Mora i Cuvée Grimalda.

Oferty degustacji wina, idealnie dobrane wina i domowe produkty, źródło: Facebook

Zrób sobie przerwę w cieniu zielonego tarasu i koniecznie spróbuj wszystkich rodzajów istryjskiej malwazji, które mają dla Ciebie w ofercie.

Willa New Vintage z basenem

Zarezerwuj tę wyjątkową nieruchomość o powierzchni 1800 m2 na zewnątrz w pobliżu Pazin i dowiedz się, czym jest raj! Willa może wygodnie pomieścić 8 osób i posiada 4 przestronne sypialnie oraz 4 łazienki.

Spokojna lokalizacja Villa New Vintage z basenem

Tylko 11-15 minut od winnicy Matošević i blisko zatoki Lim, ta wspaniała willa ma wiele do zaoferowania: saunę, pokój spa, PlayStation, golf, salę fitness, badminton, plac zabaw dla dzieci.

Spędź popołudnia przy basenie lub przygotuj pysznego grilla pod rozgwieżdżonym niebem. Willa znajduje się blisko restauracji, kawiarni, sklepów i plaży.

Ciesz się widokami z przytulnego i nowoczesnego salonu Villa New Vintage z basenem

Willa Silver Lining z basenem

Zarezerwuj tę nowoczesną willę w pobliżu Pazin w sercu Istrii i zafunduj swojej rodzinie lub grupie przyjaciół wymarzone wakacje. Ciesz się poranną kawą na tarasie lub rozpocznij dzień przyjemnym orzeźwieniem w basenie.

Aby się zrelaksować, masz pokój spa z krytym jacuzzi, a jeśli chcesz trochę bardziej aktywnie spędzić czas, dostępne są rowery, aby sprawdzić i poznać otaczającą przyrodę.

Złap trochę promieni słonecznych na tarasie i odśwież się w przestronnym basenie

Pazin, Novigrad, Rovinj, Porec i Pula znajdują się w niewielkiej odległości od hotelu.

4. Winiarnia Clai, Krasica

Winiarnia Clai znajduje się w wewnętrznej Istrii, w pobliżu miast Buje i Grožnjan. Winnice rozciągają się na 10 ha, na wysokości 200 m n.p.m., ciesząc się mnóstwem słonecznych godzin.

Marzycielskie widoki na winnice i winnicę Clai, źródło: Facebook

Gleba jest bogata w margiel, który zapewnia dobry drenaż, a nasze winorośle sięgają głęboko pod ziemię, co zapewnia rozpoznawalną jakość wina Clai.

Wina Clai mają odrębną linię autorską i są powszechnie rozpoznawane, ponieważ podczas procesu nie stosuje się kontrolowanej fermentacji ani zbiorników ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa na osadzie osadowym, w dużych drewnianych beczkach różnej wielkości, a po dwóch latach jest butelkowane bez mikro i sterylnej filtracji.

Wybierz z bogatej kolekcji win Clai, źródło: Facebook

Jeśli Twoja ścieżka prowadzi do Grožnjan, nie przegap okazji, aby odwiedzić tę winnicę otoczoną uroczymi wzgórzami Istrii i cieszyć się najwyższej jakości Brombonero Refošk.

Degustacja wina jest dostępna w winnicy na wizyty grupowe do 10 osób.

Ryba i wino to zawsze dobry pomysł, źródło: Facebook

W ofercie menu degustacyjne oraz wina białe i czerwone: Malvasia (Ottocento białe, Sv. Jakov malvazija, Baracija malvazija), Ottocento czerwone, Brombonero, Baracija refosk.  

Willa Paradiso z basenem

Tradycyjny dom wakacyjny, przyjazny dla zwierząt, został wybudowany w XIX wieku i odnowiony w 2012 roku. Składa się z 3 budynków, a wnętrze to idealne połączenie rustykalnego i nowoczesnego. To piękno z 7 sypialniami może pomieścić do 14 osób, a także ma 7 łazienek i 4 toalety.

Fantastyczny widok na XIX-wieczną Villa Paradiso z posiadłością Pool

Dużym atutem domku letniskowego jest duży ogród z odkrytym basenem o powierzchni 80 m, gdzie można cieszyć się słońcem i odgłosami natury. Dla rozrywki masz do dyspozycji tenis stołowy, piłkarzyki i PlayStation.

5 miejsc parkingowych, Wi-Fi, kino domowe i kanały satelitarne to idealne uzupełnienie, aby dopełnić wrażenia w tej wspaniałej willi.

Zrelaksuj się i ciesz się spokojem przy basenie?

5. Winiarnia Gerzinic, Vizinada

Winiarnia Gerzinic położona jest w Vizinada, w pobliżu Porec i Novigradu i jest idealnym miejscem do korzystania zarówno z lądu Istrii, jak i Morza Adriatyckiego. Rodzina Gerzinic obecnie uprawia własne 10 hektarów winnic, z których większość to istryjska malvasia i pięć innych odmian: Chardonnay, Muscat Yellow, Teran, Cabernet Sauvignon i Syrah.

Nowoczesne i proste butelki kryją bogate smaki, źródło: Facebook

Syrah to odmiana winorośli charakterystyczna dla Francji i Australii, która do Chorwacji trafiła z Francji w 1971 roku. Gerzinic jest jedną z osób odpowiedzialnych za umieszczenie tej odmiany w Chorwacji. Pierwsze plantacje syrah zasadził w 2005 roku i okazało się, że skąpa morwa czerwona istryjska jest bardzo odpowiednia dla tej odmiany. Już w 2007 roku Gerzinic zdobył złoty medal na Vinsitrze za swoją syrah.

Syrah to jedno z najbardziej trofeowych win w Gerzinic

Wraz z winnicami rodzina Grižinić troskliwie pielęgnuje swoje oliwki i podtrzymuje wieloletnią tradycję rodziny.

Luksusowa willa Titanium z basenem

Piękna luksusowa willa z 5 sypialniami pomieści 10 osób. Położona na prywatnej posesji o powierzchni 1000 m2, nowocześnie i luksusowo urządzona willa posiada ogromną przestrzeń zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Do dyspozycji Gości jest parking, drewniany grill oraz doskonała letnia kuchnia. Willa jest przystosowana dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich.

Wieczorna atmosfera w Luxury Villa Titanium z basenem

Na przestronnym tarasie na piętrze znajduje się stół jadalny i grill, a można podziwiać urzekający widok na okolicę i zieleń.

Ciesz się panoramicznymi widokami i kolacją pod rozgwieżdżonym niebem

Willa znajduje się w Kastelir w pobliżu Porec, skąd masz łatwy dostęp do różnych atrakcji - winnic, morza i małych miasteczek o bogatej historii.

Jeśli chcesz przeczytać więcej o gastronomicznych doświadczeniach na Istrii, sprawdź nasz wcześniejszy wpis na blogu o Kulinarnej Wycieczce na Istrię - Wiosna i ciesz się wakacjami w pełni!