Wille w środkowej Istrii do wynajęcia

Środkowa Istria, często nazywana Zieloną Istrią, położona jest pomiędzy miastami Pazin, Motovun i Buzet i oferuje połączenie piękna przyrody, dziedzictwa kulturowego, przygody i rozkoszy gastronomicznych. Bogaty krajobraz kulinarny oferuje dania doprawione truflami, istryjską oliwą z oliwek, mięsem Boškarin i słynnym istryjskim makaronem. Aby w pełni doświadczyć wszystkich smaków środkowej Istrii, nie przegap okazji skosztowania istryjskich win, takich jak Malvasia czy Teran.

Motovun

Jak dostać się do środkowej Istrii?

Region środkowej Istrii jest dobrze skomunikowany z głównymi europejskimi szlakami komunikacyjnymi, co zapewnia szybki dojazd i przyjemną podróż. Jeśli podróżujesz z sąsiednich krajów, takich jak Włochy, Słowenia czy Austria, dojazd do środkowej Istrii jest przyjemny i stosunkowo szybki, dlatego nie jest niczym niezwykłym, że podróżnicy z wymienionych krajów wybierają środkową Istrię na „weekendowy wypad”. Istria posiada również lotnisko zlokalizowane niedaleko miasta Pula, które jest idealnym wyborem dla gości z bardziej odległych krajów, takich jak Wielka Brytania czy kraje skandynawskie, przybywających na Istrię.

Co robić w środkowej Istrii?

Zajęcia w środkowej Istrii

Środkowa Istria oferuje szeroki wybór zajęć i wrażeń dla wszystkich podróżnych. Istria słynie z dużej sieci szlaków rowerowych i pieszych, które przecinają region. Jednym z ulubionych miejsc jest Park Przyrody Učka, oaza różnorodnej flory i fauny. Alpiniści, którzy dotrą na szczyt Učki, zostaną nagrodzeni pięknym panoramicznym widokiem na zatokę Kvarner.

Zatokę Kvarner

Dla miłośników przygód środkowa Istria to prawdziwy raj, pełen atrakcji, takich jak tyrolki, wspinaczka skałkowa, kolejki linowe i paralotniarstwo. Istnieje kilka parków adrenaliny, które oferują wyżej wymienione atrakcje i którymi goście mogą się cieszyć.

Wzdłuż urokliwych szlaków rowerowych i pieszych odkryjesz wiele restauracji i winiarni, w których możesz odpocząć i skosztować lokalnej kuchni i win.

Zwiedzanie środkowej Istrii

Odwiedzając tę część Istrii koniecznie odwiedźcie Motovun. To urocze miasteczko położone jest na szczycie wzgórza i oferuje 360-stopniowy widok na dolinę rzeki Mirny, piękne winnice i bujny las Motovun, w którym można uczestniczyć w polowaniu na trufle. Sezon na trufle trwa od września do grudnia. Co roku, zwykle pod koniec lipca, odbywa się tam również słynny Festiwal Filmowy Motovun. Jeśli się odważysz, jednym z najpopularniejszych sposobów zwiedzania Motovun jest paralotniarstwo.

Danie truflowe w Motovun

Pazin, administracyjne i literackie centrum Istrii, to kolejne miejsce, które zdecydowanie warto odwiedzić. Wewnątrz Pažinska kaštel (zamku) znajduje się Muzeum Etnograficzne, którego wystawa daje doskonały wgląd w tradycję i historię Istrii. Kolejną atrakcją Pazina jest Jaskinia Pazin, którą można zwiedzać i zwiedzać podczas wycieczek z przewodnikiem.

Grožnjan, położone na szczycie wzgórza, to wspaniałe miasto. Jednak to, co wyróżnia to miejsce, to ponad 20 galerii sztuki i pracowni zlokalizowanych w mieście, dzięki którym Grožnjan zyskał miano „Miasta Artystów”. Pod koniec września miasto zamienia się w galerię plenerową, w której ponad 300 artystów z całej Europy z dumą prezentuje swoje prace na ulicach i placach miasta, tworząc dla wszystkich odwiedzających wyjątkowe przeżycie artystyczne.

Grožnjan

Co zjeść w środkowej Istrii?

Kuchnia istryjska odzwierciedla historię regionu i jego położenie geograficzne, tworząc kulinarny krajobraz tak różnorodny, jak pyszny.

Kuchnia Istrii może pochwalić się dwoma rodzajami makaronów: fuži i plukanka. Fuži to krótkie, skręcone zwoje makaronu, a pjukanci to ręcznie zwijany makaron o nieregularnym kształcie. Makaron podaje się z sosami od ragout mięsnego po sos truflowy.

Jednym z najpopularniejszych dań jest prosciutto istryjskie. Tradycyjnie prosciutto wytwarza się poprzez solenie i suszenie szynki na powietrzu przez co najmniej rok. Rezultatem jest szynka o lekko słodko-słonym smaku. Podaje się go osobno, najczęściej z serem, ale w kuchni współczesnej podaje się prosciutto ze świeżymi figami i miodem, dzięki czemu jest to pyszne danie słodko-słone.

Jedzenie środziemnomorskie

Kolejnym synonimem Istrii są trufle, zwłaszcza ceniona biała trufla. Te aromatyczne podziemne grzyby można w tym roku znaleźć w lasach środkowej Istrii i stanowią integralną część istryjskiej kuchni. Oprócz klasycznego makaronu z sosem truflowym, wśród nowoczesnych kreacji kulinarnych można znaleźć oliwę truflową, lody truflowe, a nawet rzemieślnicze piwo truflowe, ukazując niezwykłą różnorodność tego składnika.

Połączenie świeżych szparagów i jajek daje Fritaja. Właściwym czasem na delektowanie się frittatą jest wiosna, kiedy odbywa się kilka festiwali poświęconych frittacie i kiedy w naturze zbiera się świeże szparagi.

Zupa, tradycyjne danie istryjskie, zaciera granicę między jedzeniem i napojem. Składniki zupy to ciepłe czerwone wino, oliwa z oliwek, cukier i odrobina czarnego pieprzu. Zupę podajemy w ceramicznym dzbanku z lekko przypieczonym chlebem do maczania.

Manestra, czyli jak często nazywana jest „Istria Minestra”, jest tradycyjnie przygotowywana z fasoli, ziemniaków i różnych lokalnych warzyw. Kluczem do pysznej manestry jest gotowanie jej na małym ogniu, tak aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.

Wina środkowej Istrii

Żadna eksploracja kuchni istryjskiej nie byłaby kompletna bez wspomnienia o jej wyjątkowych winach. W tym renomowanym regionie szczególnie znane są dwie charakterystyczne odmiany: Malvasia i Teran.

Malvasia to białe wino o wyraźnych nutach kwiatowo-owocowych. W swoim spektrum Malvasia obejmuje szereg różnych win, od win wytrawnych po słodkie.

Teran to czerwone wino o mocnym, ziemistym smaku. Dzięki dużej zawartości kwasu mlekowego Teran jest niezwykle bogaty i pełen smaku. Kiedyś przepisano go jako lek na anemię ze względu na wysoką zawartość żelaza.

Podsumowując, środkowa Istria odzwierciedla niesamowite połączenie tradycji i innowacji. Oprócz wielu możliwości aktywnego wypoczynku i obcowania z przyrodą, wszystkim odwiedzającym oferujemy niezapomnianą podróż kulinarną, która celebruje bogatą historię regionu, jednocześnie akceptując postulaty współczesnego smakosza.