Hvordan lage kroatisk mat Soparnik

Soparnik er en velsmakende pai fylt med mangold fra Omis-området, som pleide å være "Poljica Republic" i middelalderen. Det er i EUs register over beskyttede opprinnelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser.

I dag gir vi deg oppskriften på denne kroatiske maten kalt Soparnik. Faktisk trenger du ikke mange ingredienser for å lage den, og den passer også for vegetarianere.

Ingredienser til Soparnik

• 500 g universalmel
• 3-4 ss olivenolje
• 250 ml vann
• 1 haug persille
• 1 kg mangold (Blitva på kroatisk)
• 1 løk
• 3-4 fedd hvitløk
• Litt salt.

Chard Blanding for Soparnik

I utgangspunktet består retten av to deler.

Chard blanding for kroatiske Soparnik av Fini Recepti YouTube-kanal

Den første delen er mangoldblandingen. Først fjerner du de harde delene av mangolden og skjærer den i strimler. Du trenger ikke å koke den. Tilsett også den grønne løken og litt persille i blandingen. Deretter salt og olje blandingen.

Deig til Soparnik

Etterpå lager du deigen.

Rund deig med mangoldblanding for kroatiske Soparnik av Fini Recepti YouTube-kanal

Bland universalmelet med vann, olivenolje og salt og del det i to deler. Rull deretter begge til en rund form. Legg det første stykket på stekebrettet, som skal drysses med mel. Legg deretter mangoldblandingen på den og dekk den med den andre delen av deigen.

Baking av Soparnik

Fest endene godt sammen ved å vri dem.

Baking av kroatiske Soparnik av Fini Recepti YouTube-kanal

Vi anbefaler å stikke Soparnik med gaffelen før steking for å steke jevnt. Til slutt setter du den i ovnen i 20 minutter på 200 grader celsius.

Skive av kroatisk Soparnik av Popo le Chien fra en.wikipedia.org

Når det er over, dryss det med olivenolje og hvitløk. God appetitt!

Hvor er den beste Soparnik i Kroatia

Tagg oss med bildet ditt på Instagram (@vipholiday_booker) eller bruk hashtaggen vår #VIPholidaybooker på andre sosiale medier. Når du er fri til å reise igjen, kom og smak den originale i Omis, Kroatia.

Omis i Kroatia fra pixabay.com

Hvor å bo i Omis

Mens du er i Omis, anbefaler vi å bo i en av våre luksusvillaer. Sjekk dem alle på denne delen av nettstedet vårt, Omis villaer . Der kan du også finne svar på spørsmål som hvor er de beste strendene, hva du skal gjøre. og hvordan tilbringe en aktiv ferie i Omis.