Oppskrift på kroatiske plommedumplings

Opprinnelsen til plommeboller

Måltidet stammer fra Østerrike. Men siden Kroatia en gang var en del av det østerriksk-ungarske monarkiet, er det også i Kroatia. Vi spiser dem i plommersesongen, det vil si sent på sommeren eller tidlig på høsten.

Plommebolle

Merk: De kalles plommeboller fordi det opprinnelig var plommer i oppskriften, men det er opp til deg (og din familie eller venner som skal spise dette deilige måltidet) hva du putter inni. Du vil se nedenfor at valgene er brede og det er opp til fantasien din. Hvis du bruker andre ting trenger du ikke å forberede dem i sesongen av plommer. Du kan lage dem når du vil.

Sjokoladebolle

Oppskrift på kroatiske plommeboller

Klargjøring av deigen

Først tar du 6-7 poteter (du får ca. 15 dumplings), skreller dem og skjærer dem i mindre deler.

Kok potetene og kok dem i lettsaltet vann. Denne delen av oppskriften ligner på den når du lager potetmos.

Poteter til deigen

Etter at de er kokt (ca. 15 min til en halv time), mos dem og tilsett 1 egg og omtrent samme mengde mel i blandingen.

Blanding til deigen

Bland alt sammen og når du får en enhetlig deig er du klar til å lage dumplings.

Forming av dumplings

Ha litt mel på bordet for at de ikke skal feste seg til det. Rull deretter deigen med en kjevle til den er ca 1 cm tykk.

Deig med kjevle

Skjær deigen i firkantede biter.

Legg så halvparten av plommen i midten. Først tar du ut frøet og vasker det. Tørk den og plasser den midt på torget.

Plasser plommen inni

Sammenføy de to motsatte vinklene til firkanten og de to andre.

Prosedyren for å lukke dumplingen

Lag så en rund form med hånden og gjenta prosedyren med alle dumplings.

Matlaging

Når du har dem klare, kok opp vannet igjen. Når det koker, plasser dumplings inni og vent til de flyter. Så er de kokt.

Kokende dumplings

Ta dem ut av vannet.

Bruning av brødsmulene

Det siste trinnet er å brune brødsmulene. Varm opp oljen og brun brødsmulene litt.

Bruning av brødsmulene

Legg dem på dumplings sammen med litt sukker og nyt!

Sluttprodukt

Som vi nevnte i begynnelsen er fyllet valgfritt. Vi pleier å legge plommer, men også syltetøy og sjokoladepålegg eller sjokoladeterning inni. Ikke bekymre deg, det vil smelte under matlaging og bli bare deilig når du smaker det.

Hvor kan du smake de beste plommebollene i Kroatia?

Som vi allerede har nevnt er dette måltidet av østerriksk-ungarsk opprinnelse, så de beste i Kroatia er i områdene der det østerriksk-ungarske kjøkkenet var mest innflytelsesrik. Dermed vil de kontinentale delene av Kroatia og Kvarner-området være gode valg.

Gorski Kotar gourmetopplevelse

Gorski Kotar er innlandet til Kvarner-området og i det siste har Goran County et prosjekt kalt Goran County gourmettilbud. Hva handler det om?

Omtrent 20 restauranter deltar i dette prosjektet hvert år hvor de hver måned tilbyr forskjellige sesongretter og plommeboller er vanligvis en del av høsttilbudet (vanligvis står de på menyen i oktober).

National Park Risnjak av Highonsteep fra commons.wikimedia.org

Hvis du er interessert kan du lære mer om prosjektet og restaurantene hvor du kan prøve plommeboller på Turistrådet til Gorski Kotars Facebook-side .

Hvor bør du bo under Gorski Kotar gourmetopplevelse?

Som vi allerede har nevnt, er Gorski Kotar i nærheten av Kvarner og på Kvarner i Opatija, og vi kan tilby deg mange villavalg. Følgende villaer er blant de beste.

Luksusvilla Vista Hills Opatija

Dette er en designervilla med et luksuriøst interiør.

Interiør i Villa Vista Hills i Opatija

Den inkluderer 5 soverom med eget bad, så den er perfekt for 10 gjester.

En av dens største fordeler er panoramautsikten over havet, men denne villaen kan tilby deg så mye mer.

Fantastisk havutsikt fra villaen

Bassenget kan varmes opp, og det er også et innendørs boblebad for avslapning.

De som liker å trene på denne ferien vil bli begeistret over å høre at det også er et treningsstudio i villaen. I tillegg er det et underholdningsrom med PlayStation som er perfekt for barn.

Villa Semper Fi Opatija

Vårt andre valg er en annen moderne 5-stjerners villa med evighetsbasseng.

Bassenget til Villa Semper Fi

Den inkluderer også 5 soverom og 5 bad og en fantastisk havutsikt.

Angående interiøret finner du gulv-til-tak glassvegger som sørger for flott utsikt også fra innsiden.

Interiør i Villa Semper Fi Opatija

Når det gjelder fasilitetene, vil du finne mange av dem i denne villaen fra badstue, innendørs boblebad, grill, til utendørs spiseplass.

Det er også flere sykler som du kan bruke hvis du leier dette huset gratis under oppholdet.

Til slutt er villaen også dyrevennlig og ligger i rolige omgivelser.

Luksusvilla Aspecta Opatija

Vårt siste valg for villaer på Kvarner er luksusvilla Aspecta. Det er en 5-stjerners villa med fantastisk hav og utsikt over Opatija.

Når det gjelder interiøret, inkluderer det 4 soverom og 4 bad, og det er moderne.

Interiør i villaen

Bassenget kan varmes opp og det er et innendørs boblebad i villaen.

Villa Aspecta Opatija

Utendørs finner du også et sommerkjøkken og et sted for uteservering.

Andre fasiliteter i denne utsøkte villaen er minigolf, badstue, treningsstudio, underholdningsrom og taverna. Perfekt for en avslappende, men aktiv ferie også.

Minigolfbane

Vi håper du likte bloggen vår om kroatiske plommeboller og at du vil prøve ut oppskriften vår selv. Hvis du har spørsmål om det, spør oss gjerne på våre sosiale mediekanaler ved å bruke #vipholidaybooker hashtaggen.

Vi håper også du vil besøke Kroatia og prøve plommebollene her på sensommeren eller høsten. Uansett ønsker vi at du kan nyte dette deilige måltidet med familie og venner!