English
Deutsch
Hrvatski
Norwegian
Polish
Scampi på Buzara, eller hva noen vil oversette som "scampi gryterett", er en kult-dalmatisk rett som du absolutt bør prøve når du besøker Dalmatia!
For å bli mest mulig kjent med hverdagen på stedet og landet vi besøker, bør vi prøve spesialitetene som lokalbefolkningen spiser, oppleve retter vi ikke har prøvd før, og nyte nye smaker.
Nyt følgende linjer og bilder som vil inspirere ditt ønske om å reise og oppleve nye ting!
Noen få enkle ingredienser til en deilig Scampi på Buzara
Fersk scampi og enklest mulig tilnærming til matlaging garanterer en deilig lunsj.
Fersk scampi fra det lokale fiskemarkedet
Scampi på Buzara kan tilberedes på flere måter: front-mot, tail-on, eller skrellet scampi. Å la skjellene stå på under stuing gir selvfølgelig en deilig saus som er perfekt for å dyppe med sprø brød.
Det er få ferske ingredienser, lite matlaging og enorm smak.
Ingredienser til Scampi på Buzara
Enkle ingredienser gjør en god lunsj
For å nyte denne sjømatspesialiteten som en ekte dalmatiner, her er de magiske ingrediensene til Scampi on the Buzara:
- 700g - 1000g fersk scampi
- 3-4 store skjeer olivenolje
- 4-5 fedd hvitløk
- 2 ss hakket persille
- 2 dl purerte tomater
- 2 dl hvitvin
- 2 ss brødsmuler (valgfritt, ikke nødvendig, ikke brukt i denne oppskriften)
- salt, pepper
Vi anbefaler at du bruker en større gryte for å fordele scampiene pent og steke jevnt.
Oppskrift på Scampi på Buzara
Her er en full oppskrift du bør følge for perfekt scampi på buzara!
Tilsett 3-4 ss olivenolje i en kjele.
Tilsett finhakket løk, og etter noen minutter tilsett hvitløk og stek til den er litt gylden.
Bruk en vid panne til å steke løk og hvitløk i olivenolje
Tilsett hakket frisk tomat og finhakket persille.
Du kan føle den nydelige duften selv gjennom bildet, spesielt når du er sulten!
Når alt har fått putre en kort stund legger du scampiene i gryta og dekker alt med hvitvin.
Når du legger scampi med grønnsaker, blir bildet enda vakrere
Tilsett deretter moset tomat, og salt og pepper.
Tilsett saltet forsiktig da scampiene allerede er salte og vil slippe saltet inn i sausen.
Rør, dekk deretter alt med vann og la det koke i ytterligere 15 minutter.
Sett alle ingrediensene sammen, tilsett litt kjærlighet og kok en kort stund for å få magien
Kok pastaen al dente og tilsett den i sausen med scampi, slik at pastaen trekker til seg denne fantastiske sausen.
Du kan også servere polenta som tilbehør hvis du foretrekker det.
Og voila, det er det, rask scampi på buzara på 30 minutter!
Server lunsj og nyt smaken av havet
Server med toppkvalitets hvitvin etter eget valg, gjerne en av de mange kroatiske toppvinene.
Tilbered scampi på buzara for en romantisk middag eller lunsj
Private kokketjenester
Hvis du vil nyte denne sjømatretten, men ikke ønsker å tilberede den selv, i vårt VIP Concierge-tjenestetilbud har du også muligheten til en privat kokk i villaen . Kokken vår vil tilberede de deiligste rekene på buzara for deg, med scampi kjøpt fersk fra de beste lokale fiskerne.
La den private kokken gjøre oppholdet ditt enkelt og hyggelig
Hvis du vil prøve denne enkle og fantastiske retten i en av de mange anerkjente kroatiske restaurantene og nyte smaken, servicen og utsikten, vil vi liste opp noen av dem:
Anbefalte sjømatrestauranter i Kroatia
Noen ganger foretrekker vi alle å besøke en restaurant i stedet for å lage mat selv. Her er noen av de beste sjømatrestaurantene vi anbefaler til gjester ved våre luksusvillaer i Kroatia .
1. Restaurant Lučica i Split
Ligger i havnen i Spinut, er denne familierestauranten, som har servert gjester i mer enn 20 år, et ideelt sted for hvile og forfriskning for deg, din familie og dine venner.
Nyt havet, på tallerkenen din, men også fra terrassen, bildekreditt: Restoran Lucica Facebook-side
Her kan du prøve noen ferske og smakfulle scampi på buzara også!
Adresse: Lučica 7, 21000, Split
Nettsted: http://restoranlucica.com/
Telefon: +385 21 386 763
2. Restaurant Kadena i Split
Restaurant Kadena er en av de beste restaurantene i Split. På tallerkenen din finner du en perfekt kombinasjon av tradisjonell og moderne mat, kombinert i fantastiske farger og smaker.
Restaurant Kadenas perfekt plasserte terrasse, med utsikt over havet og en marina, fotokreditt: Restaurant Kadena Facebook
Nyt utsikten over havnen og skipene, og havduften mens du opplever noen av de vakreste smakene fra Middelhavet tilberedt av en topp prisvinnende kokk.
Hver tallerken er en perfekt tallerken, fotokreditt: Restaurant Kadena Facebook
Ikke gå glipp av å prøve scampi på buzara, i Kadena hadde jeg en av de beste noensinne!
Adresse: Ul. Ivana pl. Zajca 4, 21000, Split
Reservasjoner: restorankadena.com
Nettsted: https://restorankadena.com/hr/
Telefon: +385 21 389 400
3. Konoba Nikola i Split
En suveren familierestaurant som har gledet ganene til sine gjester i mer enn 20 år, den er synonymt med utmerket og fersk fisk og sjømat.
Restaurant Nikola kan ikke skryte av terrasser og utsikt over havet, selv om den ligger bare noen få meter fra den, og bringer alt av havets skjønnhet til tallerkenen din.
Familiestemning og deilig mat, fotokreditt: Konoba Nikola Facebook
Før du bestemmer deg for hva du vil spise, kan du se hele det ferske tilbudet av fisk, skalldyr, scampi, og velge kun det beste av det beste.
Uansett hva du har, vil du ikke gå galt, og du vil også oppleve topp service.
Hver dag leverer lokale fiskere fersk fisk og sjømat til Konoba Nikola, fotokreditt: Konoba Nikola Facebook
Adresse: Ivankova ul. 42, 21311, Stobrec, Kroatia
Reservasjoner: +385 21 326 235
Nettsted: Facebook-side Konoba Nikola & Instagram Konoba Nikola
4. Trattoria Carmen i Dubrovnik
En liten familie-trattoria ligger i Dubrovnik, ved foten av festningen St. Ivan og nær Sjøfartsmuseet, noen skritt fra Stradun-promenaden. Trattoria Carmen er det ideelle stedet å forfriske etter å ha klatret på veggene, og menyen og hjemmelaget mat vil sjarmere deg.
Sjarmerende sitteplasser i Trattoria Carmen, fotokreditt: Trattoria Carmen Facebook
Du kan velge mellom en rekke retter, men vi anbefaler absolutt å prøve sjømatspesialiteter.
Sjømatgryte; blåskjell og scampi med pasta, fotokreditt: Trattoria Carmen Facebook
Adresse: Ul. kneza Damjana Jude 10, 20000, Dubrovnik
Nettsted: https://www.trattoria-carmen-dubrovnik.com/
Telefon: +385 20 301 337
5. Restaurant Posat i Dubrovnik
Den førsteklasses fine dining-restauranten som ligger i Dubrovnik, rett ved bymuren, er et synonym for en utsøkt opplevelse.
I den fantastiske beliggenheten til Posat restaurant er hvert bord det beste bordet, fotokreditt: Posat Dubrovnik Facebook
Restaurantenes rike arv og uslåelige beliggenhet vil gi måltidet ditt en helt ny dimensjon.
Fersk fisk og sjømat kan du velge selv fra marineakvariet, den beste garantien for friskhet og kvalitet.
Farger og smak av sjømat, fotokreditt: Posat Dubrovnik Facebook
Adresse: Ul. uz Posat 1, 20000, Dubrovnik, Kroatia
Kontakter: [email protected]
Reservasjoner: +385 20 421 194
Nettsted: Restaurant Posat Dubrovnik
Inspirasjon for matelskere som reiser i Kroatia
Hvis du er en matelsker og elsker å utforske mat og lokale delikatesser når du reiser, kan du gjerne sjekke våre tidligere blogginnlegg om fine restauranter på flere toppdestinasjoner i Kroatia:
- De beste restaurantene i Opatija Riviera i Kroatia
- De beste gourmetrestaurantene i Dubrovnik
- 5 beste restaurantene i Split City i Kroatia
- 5 beste restaurantene i Trogir
- Topp restauranter og barer på Brac Island
- Topp 11 restauranter på Korcula Island
- De beste restaurantene på Hvar-øya
Jeg håper du ble sulten etter å ha lest denne bloggen og du er i ferd med å prøve denne enkle oppskriften på deilig scampi på buzaraen.
Fisk og sjømatsalat i Trattoria Carmen, fotokreditt: Posat Dubrovnik Facebook
Hvis du planlegger ditt opphold i Kroatia og allerede har valgt en luksusvilla fra vårt tilbud, ta gjerne kontakt med oss, vår Concierge-avdeling hjelper deg gjerne med å planlegge detaljene for en minneverdig ferie!
Jeg håper du fant denne bloggen nyttig og interessant, gi oss beskjed om dine erfaringer hvis du prøver denne oppskriften. God appetitt og nyt!
Ring Oss