Przepis na chorwackie pierożki ze śliwkami

Pochodzenie pierogów śliwkowych

Posiłek pochodzi z Austrii. Ale ponieważ Chorwacja była kiedyś częścią monarchii austro-węgierskiej, to również jest w Chorwacji. Jemy je w sezonie śliwek, co oznacza późne lato lub wczesną jesień.

Knedle śliwkowe

Uwaga: Nazywa się je pierogami śliwkowymi, ponieważ pierwotnie śliwki były w przepisie, ale to od Ciebie (i Twojej rodziny lub przyjaciół, którzy będą jeść ten pyszny posiłek) zależy, co dodasz do środka. Poniżej zobaczysz, że wybór jest szeroki i zależy od Twojej wyobraźni. Jeśli użyjesz innych rzeczy, nie musisz ich przygotowywać w sezonie śliwek. Możesz je zrobić, kiedy tylko chcesz.

Knedle czekoladowe

Przepis na chorwackie pierożki ze śliwkami

Przygotowanie ciasta

Najpierw należy wziąć 6-7 ziemniaków (zostanie z nich około 15 pierogów), obrać je i pokroić na mniejsze kawałki.

Zagotuj ziemniaki i ugotuj je w lekko osolonej wodzie. Ta część przepisu jest podobna do tej, gdy robisz puree ziemniaczane.

Ziemniaki do ciasta

Po ugotowaniu (około 15 minut do pół godziny) rozgnieć je, dodaj 1 jajko i taką samą ilość mąki.

Mieszanka na ciasto

Wymieszaj wszystko razem i gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję, możesz zacząć formować pierogi.

Formowanie pierogów

Posyp stolnicę odrobiną mąki, aby się do niej nie przyklejały. Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem do grubości około 1 cm.

Ciasto wałkowane

Pokrój ciasto na kwadratowe kawałki.

Następnie umieść połowę śliwki na środku. Najpierw wyjmij pestkę i umyj ją. Wysusz ją i umieść na środku kwadratu.

Umieszczanie śliwki w środku

Połącz dwa przeciwległe kąty kwadratu i pozostałe dwa.

Procedura zamykania pierożka

Następnie dłońmi nadać im okrągły kształt i powtórzyć tę czynność ze wszystkimi pierogami.

Gotowanie

Gdy będą gotowe, zagotuj wodę ponownie. Gdy się zagotuje, włóż pierogi do środka i poczekaj, aż wypłyną. Wtedy są ugotowane.

Gotowanie pierogów

Wyjmij je z wody.

Zrumienienie okruchów chleba

Ostatnim krokiem jest zrumienienie bułki tartej. Rozgrzej olej i lekko zrumień bułkę tartą.

Zrumienienie okruchów chleba

Połóż je na pierogach, posyp odrobiną cukru i ciesz się!

Produkt końcowy

Jak wspomnieliśmy na początku, nadzienie jest opcjonalne. Zazwyczaj do środka wkładamy śliwki, ale także dżem i czekoladowy krem ​​lub kostkę czekolady. Nie martw się, rozpuści się podczas pieczenia i będzie po prostu pyszne, gdy tylko go spróbujesz.

Pierożek z kawałkiem czekolady w środku

Gdzie w Chorwacji można spróbować najlepszych knedli ze śliwkami?

Jak już wspomnieliśmy, ten posiłek ma pochodzenie austro-węgierskie, więc najlepsze w Chorwacji są w regionach, w których kuchnia austro-węgierska miała największy wpływ. Dlatego kontynentalne części Chorwacji i obszar Kvarneru będą dobrym wyborem.

Doświadczenie smakoszy Gorski Kotar

Gorski Kotar to zaplecze regionu Kvarner, a ostatnio w powiecie Goran powstał projekt o nazwie oferta dla smakoszy powiatu Goran. Na czym to polega?

W projekcie tym co roku bierze udział około 20 restauracji, które co miesiąc oferują inne dania sezonowe. Knedle ze śliwkami są zazwyczaj częścią oferty jesiennej (zwykle pojawiają się w menu w październiku).

Park Narodowy Risnjak autorstwa Highonsteep z commons.wikimedia.org

Jeśli jesteś zainteresowany, możesz dowiedzieć się więcej o projekcie i restauracjach, w których możesz spróbować pierogów ze śliwkami, na stronie Biura Turystycznego Gorskiego Kotaru na Facebooku .

Gdzie się zatrzymać podczas kulinarnej wyprawy do Gorskiego Kotara?

Jak już wspomnieliśmy, Gorski Kotar znajduje się w pobliżu Kvarneru i na Kvarnerze w Opatii, a my możemy zaoferować Ci wiele willi do wyboru. Poniższe wille należą do najlepszych.

Willa Semper Fi Opatija

Naszym pierwszym wyborem jest kolejna nowoczesna willa 5-gwiazdkowa z basenem typu infinity.

Basen w Villa Semper Fi

Posiada również 5 sypialni i 5 łazienek oraz wspaniały widok na morze.

Wnętrze wyposażono w szklane ściany sięgające od podłogi do sufitu, dzięki czemu nawet z wnętrza można podziwiać wspaniały widok.

Wnętrze willi Semper Fi Opatija

Jeśli chodzi o udogodnienia, w tej willi znajdziesz ich mnóstwo: od sauny, krytego jacuzzi, grilla, po jadalnię na świeżym powietrzu.

Jeśli wypożyczysz ten dom bezpłatnie na czas swojego pobytu, możesz również skorzystać z kilku rowerów.

Willa jest przyjazna zwierzętom i położona w spokojnej okolicy.

Luksusowa Willa Aspecta Opatija

Naszym drugim wyborem willi na Kvarnerze jest luksusowa willa Aspecta. Jest to 5-gwiazdkowa willa z cudownym widokiem na morze i Opatiję.

Wnętrze jest nowoczesne i składa się z 4 sypialni, 4 łazienek.

Wnętrze willi

Basen może być podgrzewany, a w willi znajduje się kryte jacuzzi.

Willa Aspecta Opatija

Na zewnątrz znajduje się również letnia kuchnia i miejsce do spożywania posiłków na świeżym powietrzu.

Inne udogodnienia tej wykwintnej willi to minigolf, sauna, siłownia, pokój rozrywki i tawerna. Idealne na relaksujący, ale aktywny urlop.

Pole do minigolfa

Mamy nadzieję, że nasz blog o chorwackich pierogach śliwkowych przypadł Ci do gustu i że wypróbujesz nasz przepis osobiście. Jeśli masz pytania, możesz je zadać nam na naszych kanałach społecznościowych, używając naszego hashtagu #vipholidaybooker.

Mamy również nadzieję, że odwiedzicie Chorwację i spróbujecie tutejszych pierogów śliwkowych późnym latem lub jesienią. W każdym razie życzymy Wam, abyście mogli cieszyć się tym pysznym posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi!