Rezept für kroatische Pflaumenknödel

Herkunft der Zwetschgenknödel

Das Gericht stammt ursprünglich aus Österreich. Da Kroatien aber einst Teil der österreichisch-ungarischen Monarchie war, gibt es es auch in Kroatien. Wir essen es in der Pflaumensaison, also im Spätsommer oder Frühherbst.

Zwetschgenknödel

Hinweis: Sie heißen Zwetschgenknödel, weil das Rezept ursprünglich aus Zwetschgen bestand, aber es liegt an Ihnen (und Ihrer Familie oder Ihren Freunden, die dieses köstliche Gericht essen werden), was Sie hineingeben. Sie werden unten sehen, dass die Auswahl groß ist und Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Wenn Sie andere Zutaten verwenden, müssen Sie diese nicht unbedingt in der Pflaumensaison zubereiten. Sie können sie jederzeit zubereiten.

Schokoladenknödel

Rezept für kroatische Zwetschgenknödel

Teig zubereiten

Als erstes nimmst du 6-7 Kartoffeln (du erhältst ungefähr 15 Knödel), schälst diese und schneidest sie in kleinere Stücke.

Die Kartoffeln kochen und in leicht gesalzenem Wasser garen. Dieser Teil des Rezepts ähnelt dem, bei dem Sie Kartoffelpüree zubereiten.

Kartoffeln für den Teig

Nach dem Kochen (ca. 15 Min. bis 30 Min.) zerstampfen und der Mischung 1 Ei und etwa die gleiche Menge Mehl hinzufügen.

Mischung für den Teig

Mischen Sie alles zusammen und sobald Sie einen einheitlichen Teig haben, können Sie mit der Zubereitung der Knödel beginnen.

Formen der Knödel

Damit die Teigstücke nicht kleben bleiben, streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch und rollen Sie den Teig anschließend mit einem Nudelholz etwa 1 cm dick aus.

Teig mit einem Nudelholz

Den Teig in quadratische Stücke schneiden.

Anschließend die Pflaumenhälfte in die Mitte legen. Zunächst entkernt man die Pflaumenhälfte, wäscht sie und legt sie anschließend trocken in die Mitte des Quadrats.

Die Pflaume hineinlegen

Verbinden Sie die beiden gegenüberliegenden Winkel des Quadrats und die anderen beiden.

Das Verfahren zum Verschließen des Knödels

Anschließend mit der Hand einen Kreis formen und den Vorgang mit allen Knödeln wiederholen.

Kochen

Wenn Sie sie fertig haben, bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen. Sobald es kocht, legen Sie die Knödel hinein und warten Sie, bis sie schwimmen. Dann sind sie gar.

Knödel kochen

Nehmen Sie sie aus dem Wasser.

Bräunung der Semmelbrösel

Der letzte Schritt besteht darin, die Semmelbrösel anzubräunen. Erhitzen Sie das Öl und bräunen Sie die Semmelbrösel ein wenig.

Bräunung der Semmelbrösel

Zusammen mit etwas Zucker auf Knödel geben und genießen!

Endprodukt

Wie wir am Anfang erwähnt haben, ist die Füllung optional. Wir geben normalerweise Pflaumen hinein, aber auch Marmelade und Schokoladenaufstrich oder Schokoladenwürfel. Keine Sorge, es schmilzt beim Kochen und schmeckt einfach köstlich, wenn Sie es probieren.

Knödel mit Schokoladenstückchen darin

Wo kann man in Kroatien die besten Zwetschgenknödel probieren?

Wie bereits erwähnt, ist dieses Gericht österreichisch-ungarischen Ursprungs. Die besten Gerichte Kroatiens gibt es daher in den Regionen, in denen die österreichisch-ungarische Küche am einflussreichsten war. Daher sind die kontinentalen Teile Kroatiens und die Kvarner-Region eine gute Wahl.

Gorski Kotar-Gourmeterlebnis

Gorski Kotar ist das Hinterland der Kvarner-Region und seit kurzem gibt es in der Gespanschaft Goran ein Projekt namens „Gourmetangebot der Gespanschaft Goran“. Worum geht es dabei?

An diesem Projekt beteiligen sich jährlich rund 20 Restaurants, die jeden Monat unterschiedliche saisonale Gerichte anbieten und auch Zwetschgenknödel sind meist Teil des Herbstangebots (meist stehen sie im Oktober auf der Speisekarte).

Nationalpark Risnjak von Highonsteep von commons.wikimedia.org

Wenn Sie Interesse haben, können Sie auf der Facebook-Seite des Tourismusverbandes von Gorski Kotar mehr über das Projekt und die Restaurants erfahren, in denen Sie Zwetschgenknödel probieren können.

Wo können Sie während Ihres Gourmet-Erlebnisses in Gorski Kotar übernachten?

Wie bereits erwähnt, liegt Gorski Kotar in der Nähe von Kvarner und an Kvarner in Opatija. Wir können Ihnen eine große Auswahl an Villen anbieten. Die folgenden Villen gehören zu den besten.

Villa Semper Fi Opatija

Unsere erste Wahl ist eine weitere moderne 5-Sterne-Villa mit Infinity-Pool.

Der Pool der Villa Semper Fi

Es verfügt außerdem über 5 Schlafzimmer und 5 Badezimmer sowie einen herrlichen Meerblick.

Im Innenbereich finden Sie raumhohe Glaswände, die auch von innen für eine tolle Aussicht sorgen.

Innenansicht der Villa Semper Fi Opatija

Was die Annehmlichkeiten betrifft, werden Sie in dieser Villa reichlich davon finden, von der Sauna, einem Whirlpool im Innenbereich, einem Grill bis hin zu einem Essbereich im Freien.

Außerdem stehen Ihnen mehrere Fahrräder zur Verfügung, die Sie bei der Anmietung dieses Hauses für die Dauer Ihres Aufenthaltes kostenfrei nutzen können.

Schließlich ist die Villa auch haustierfreundlich und liegt in einer ruhigen Umgebung.

Luxusvilla Aspecta Opatija

Unsere zweite Wahl für Villen in Kvarner ist die Luxusvilla Aspecta. Es ist eine 5-Sterne-Villa mit herrlichem Blick auf das Meer und Opatija.

Was die Innenausstattung betrifft, verfügt es über 4 Schlafzimmer und 4 Badezimmer und ist modern.

Innenansicht der Villa

Der Pool ist beheizbar und in der Villa gibt es einen Innen-Whirlpool.

Villa Aspecta Opatija

Im Außenbereich finden Sie zudem eine Sommerküche und einen Platz zum Essen im Freien.

Zu den weiteren Annehmlichkeiten dieser exquisiten Villa gehören Minigolf, Sauna, Fitnessraum, Unterhaltungsraum und Taverne. Einfach perfekt für einen erholsamen, aber auch aktiven Urlaub.

Minigolfplatz

Wir hoffen, dass Ihnen unser Blog über kroatische Pflaumenknödel gefallen hat und dass Sie unser Rezept selbst ausprobieren werden. Falls Sie Fragen dazu haben, können Sie uns diese gerne auf unseren Social-Media-Kanälen unter unserem Hashtag #vipholidaybooker stellen.

Wir hoffen auch, dass Sie Kroatien im Spätsommer oder Herbst besuchen und die Pflaumenknödel hier probieren. Auf jeden Fall wünschen wir Ihnen, dass Sie dieses köstliche Gericht mit Ihrer Familie und Ihren Freunden genießen!