Croatian Plum Dumplings Recipe

Kroatische Pflaumenknödel Rezept

Pflaumenknödel sind eine traditionelle kroatische Süßspeise. Es ist kein Dessert, sondern ein komplettes Menü, das Sie anstelle von Fleisch und Beilagen wählen können, wenn Sie davon müde sind.

Table of Contents

Herkunft der Zwetschgenknödel

Das Essen stammt aus Österreich. Aber da Kroatien einst Teil der österreichisch-ungarischen Monarchie war, ist es auch in Kroatien. Wir essen sie in der Pflaumenzeit, also im Spätsommer oder Frühherbst.

Pflaumenknödel Pflaumenknödel

Hinweis: Sie werden Pflaumenknödel genannt, weil ursprünglich Pflaumen im Rezept waren, aber es liegt an Ihnen (und Ihrer Familie oder Freunden, die diese köstliche Mahlzeit essen werden), was Sie hineingeben. Sie werden unten sehen, dass die Auswahlmöglichkeiten groß sind und Ihrer Fantasie überlassen bleiben. Wenn Sie andere Dinge verwenden, müssen Sie diese nicht in der Pflaumensaison zubereiten. Sie können sie machen, wann immer Sie möchten.

Schokoladenknödel Schokoladenknödel

Rezept für kroatische Zwetschgenknödel

Zubereitung des Teigs

Zuerst nimmst du 6-7 Kartoffeln (du erhältst ungefähr 15 Knödel), schälst sie und schneidest sie in kleinere Stücke.

Die Kartoffeln kochen und in leicht gesalzenem Wasser garen. Dieser Teil des Rezepts ist ähnlich wie bei der Zubereitung von Kartoffelpüree.

Kartoffeln für den Teig

Kartoffeln für den Teig

Nachdem sie gekocht sind (etwa 15 Minuten bis eine halbe Stunde), pürieren Sie sie und fügen Sie 1 Ei und etwa die gleiche Menge Mehl zu der Mischung hinzu.

Mischung für den Teig

Mischung für den Teig

Mischen Sie alles zusammen und sobald Sie einen einheitlichen Teig erhalten, können Sie Knödel machen.

Formen der Knödel

Etwas Mehl auf den Tisch geben, damit sie nicht daran kleben bleiben. Dann den Teig mit einem Nudelholz etwa 1 cm dick ausrollen.

Teig mit Nudelholz

Teig mit einem Nudelholz

Den Teig in rechteckige Stücke schneiden.

Dann die Hälfte der Pflaume in die Mitte legen. Zuerst nimmst du den Samen heraus und wäschst ihn. Trocknen Sie es und legen Sie es in die Mitte des Quadrats.

Die Pflaume in den Teig geben

Legen Sie die Pflaume hinein

Verbinden Sie die beiden gegenüberliegenden Winkel des Quadrats und die anderen beiden.

Das Verfahren zum Schließen des Knödels

Das Verfahren zum Schließen des Knödels

Dann mit der Hand eine runde Form formen und den Vorgang mit allen Knödeln wiederholen.

Kochen

Wenn Sie fertig sind, kochen Sie das Wasser erneut. Sobald es kocht, die Knödel hineingeben und warten, bis sie schwimmen. Dann werden sie gekocht.

Knödel kochen

Knödel kochen

Nimm sie aus dem Wasser.

Bräunung der Semmelbrösel

Der letzte Schritt besteht darin, die Semmelbrösel zu bräunen. Das Öl erhitzen und die Semmelbrösel etwas anrösten.

Bräunung der Semmelbrösel

Bräunung der Semmelbrösel

Zusammen mit etwas Zucker auf Knödel geben und genießen!

Endprodukt

Endprodukt

Wie eingangs erwähnt, ist die Füllung optional. Wir geben meistens Pflaumen, aber auch Marmelade und Schokoaufstrich oder Schokowürfel hinein. Keine Sorge, es schmilzt während des Kochens und schmeckt einfach lecker.

Knödel mit Schokoladenstück innen

Wo kann man die besten Zwetschgenknödel in Kroatien probieren?

Wie wir bereits erwähnt haben, ist dieses Gericht österreichisch-ungarischen Ursprungs, daher sind die besten in Kroatien in den Gebieten zu finden, in denen die österreichisch-ungarische Küche am einflussreichsten war. Daher wären die kontinentalen Teile Kroatiens und das Kvarner-Gebiet eine gute Wahl.

Gorski Kotar Gourmet-Erlebnis

Gorski Kotar ist das Hinterland des Kvarner-Gebiets und in letzter Zeit hat Goran County ein Projekt namens Goran County Gourmet-Angebot. Worum geht es?

Etwa 20 Restaurants beteiligen sich jedes Jahr an diesem Projekt, wo sie jeden Monat verschiedene saisonale Gerichte anbieten, und Zwetschgenknödel sind normalerweise Teil des Herbstangebots (normalerweise stehen sie im Oktober auf der Speisekarte).

Nationalpark Risnjak Gorski Kotar

Nationalpark Risnjak von Highonsteep von commons.wikimedia.org

Wenn Sie interessiert sind, können Sie auf der Facebook-Seite des Tourismusverbandes von Gorski Kotar mehr über das Projekt und die Restaurants erfahren, in denen Sie Pflaumenknödel probieren können.

Wo übernachten Sie während Ihres Gourmet-Erlebnisses in Gorski Kotar?

Wie wir bereits erwähnt haben, liegt Gorski Kotar in der Nähe von Kvarner und am Kvarner in Opatija, und wir können Ihnen eine große Auswahl an Villen anbieten. Die folgenden Villen gehören zu den besten.

Luxusvilla Vista Hills Opatija

Dies ist eine Designervilla mit luxuriösem Interieur.

Innenraum der Villa Vista Hills Opatija

Innenraum der Villa Vista Hills in Opatija

Es umfasst 5 Schlafzimmer mit en-suite Badezimmern und ist somit perfekt für 10 Gäste.

Einer der größten Vorteile ist der Panoramablick auf das Meer, aber diese Villa kann Ihnen noch viel mehr bieten.

Meerblick von der Villa Vista Hills Opatija

Herrlicher Meerblick von der Villa

Der Pool kann beheizt werden und es gibt auch einen Indoor-Whirlpool für Ihre Entspannung.

Diejenigen, die in diesem Urlaub gerne trainieren, werden begeistert sein zu hören, dass es in der Villa auch ein Fitnessstudio gibt. Zusätzlich gibt es einen Unterhaltungsraum mit PlayStation, der perfekt für Kinder ist.

Villa Semper Fi Opatija

Unsere zweite Wahl ist eine weitere moderne 5-Sterne-Villa mit Infinity-Pool.

Pool der Villa Semper Fi Opatija

Der Pool der Villa Semper Fi

Es umfasst auch 5 Schlafzimmer und 5 Badezimmer und einen herrlichen Meerblick.

Im Inneren finden Sie raumhohe Glaswände, die auch von innen für eine tolle Aussicht sorgen.

Innenraum der Villa Semper Fi Opatija

Innenraum der Villa Semper Fi Opatija

Was die Annehmlichkeiten anbelangt, finden Sie in dieser Villa viele davon, von Sauna, Whirlpool im Innenbereich, Grill bis zum Essbereich im Freien.

Es gibt auch mehrere Fahrräder, die Sie nutzen können, wenn Sie dieses Haus während Ihres Aufenthalts kostenlos mieten.

Schließlich ist die Villa auch haustierfreundlich und liegt in einer ruhigen Umgebung.

Luxusvilla Aspecta Opatija

Unsere letzte Wahl für Villen am Kvarner ist die Luxusvilla Aspecta. Es ist eine 5-Sterne-Villa mit einem wunderschönen Blick auf das Meer und Opatija.

In Bezug auf die Innenausstattung umfasst es 4 Schlafzimmer und 4 Badezimmer und ist modern.

Innenraum der Villa Aspecta Opatija

Inneres der Villa

Der Pool kann beheizt werden und es gibt einen Indoor-Whirlpool in der Villa.

Villa Aspecta Opatija

Villa Aspecta Opatija

Im Freien finden Sie auch eine Sommerküche und einen Platz zum Essen im Freien.

Weitere Annehmlichkeiten dieser exquisiten Villa sind Minigolf, Sauna, Fitnessraum, Unterhaltungsraum und Taverne. Einfach perfekt für einen erholsamen, aber auch aktiven Urlaub.

Minigolf Villa Aspecta Opatija

Minigolfplatz

Wir hoffen, dass Ihnen unser Blog über Kroatische Zwetschgenknödel gefallen hat und Sie unser Rezept selbst ausprobieren werden. Falls Sie Fragen dazu haben, können Sie uns diese gerne auf unseren Social-Media-Kanälen stellen, indem Sie unseren #vipholidaybooker-Hashtag verwenden.

Wir hoffen auch, dass Sie Kroatien besuchen und die Zwetschgenknödel hier im Spätsommer oder Herbst probieren. Auf jeden Fall wünschen wir Ihnen, dass Sie dieses köstliche Essen mit Ihrer Familie und Ihren Freunden genießen!

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