Recept za Knedle od Šljiva

Podrijetlo okruglica sa šljivama

Obrok je porijeklom iz Austrije. Ali kako je Hrvatska nekada bila dio Austro-Ugarske Monarhije, tako je iu Hrvatskoj. Jedemo ih u sezoni šljiva, što znači kasno u ljeto ili ranu jesen.

Okruglica od šljiva

Napomena: Nazivaju se okruglicama od šljiva jer su šljive izvorno bile u receptu, ali na vama (i vašoj obitelji ili prijateljima koji će jesti ovo ukusno jelo) je što ćete staviti unutra. U nastavku ćete vidjeti da je izbor širok i da ovisi o vašoj mašti. Ako koristite druge stvari ne morate ih pripremati u sezoni šljiva. Možete ih napraviti kad god želite.

Čokoladna knedla

Recept za hrvatske okruglice od šljiva

Priprema tijesta

Prvo uzmete 6-7 krumpira (dobićete otprilike 15 knedli), ogulite ih i narežite na manje komade.

Krompir skuhajte i kuhajte u blago posoljenoj vodi. Ovaj dio recepta je sličan onom kada pravite pire krumpir.

Krompir za tijesto

Nakon što su kuhani (oko 15 min do pola sata) zgnječite ih i u smjesu dodajte 1 jaje i otprilike isto toliko brašna.

Smjesa za tijesto

Sve sjedinite i kada dobijete jednolično tijesto spremni ste za izradu okruglica.

Oblikovanje okruglica

Stavite malo brašna na stol da se ne zalijepe. Zatim razvaljajte tijesto valjkom za tijesto dok ne bude debljine oko 1 cm.

Tijesto sa oklagijom

Izrežite tijesto na komade četvrtastog oblika.

Zatim u sredinu stavite polovicu šljive. Prvo izvadite sjemenke i operite ih. Osušite ga i stavite na sredinu kvadrata.

Stavljanje šljive unutra

Spojite dva suprotna kuta kvadrata i druga dva.

Postupak zatvaranja knedle

Zatim rukom oblikovati okrugli oblik i ponoviti postupak sa svim okruglicama.

Kuhanje

Kad ste ih pripremili, ponovno prokuhajte vodu. Kad zavrije, stavite knedle unutra i pričekajte da isplivaju. Zatim se kuhaju.

Kuhanje okruglica

Izvadite ih iz vode.

Prženje krušnih mrvica

Posljednji korak je zapeći krušne mrvice. Zagrijte ulje i malo zažutite krušne mrvice.

Prženje krušnih mrvica

Stavite ih na knedle zajedno s malo šećera i uživajte!

Konačni proizvod

Kao što smo spomenuli na početku punjenje nije obavezno. Obično stavljamo šljive, ali unutra i džem te čokoladni namaz ili kockicu čokolade. Ne brinite, otopit će se tijekom kuhanja i biti će jednostavno ukusan kada ga kušate.

Knedle s komadićem čokolade unutra

Gdje kušati najbolje okruglice od šljiva u Hrvatskoj?

Kao što smo već spomenuli, ovo jelo je austrougarskog podrijetla, pa su u Hrvatskoj najbolja ona u krajevima gdje je austrougarska kuhinja imala najveći utjecaj. Stoga bi kontinentalni dijelovi Hrvatske i područje Kvarnera bili dobar izbor.

Gourmet doživljaj Gorskog kotara

Gorski kotar je zaleđe Kvarnera, au posljednje vrijeme Goranska županija ima projekt Gourmet ponuda Goranske županije. O čemu se radi?

U ovom projektu svake godine sudjeluje 20-ak restorana koji svaki mjesec nude različita sezonska jela, a okruglice od šljiva najčešće su dio jesenske ponude (obično su na jelovniku u listopadu).

Nacionalni park Risnjak autor Highonsteep sa commons.wikimedia.org

Zainteresirani možete saznati više o projektu i restoranima u kojima možete kušati okruglice od šljiva na Facebook stranici Turističke zajednice Gorskog kotara .

Gdje odsjesti tijekom goranskog gourmet iskustva?

Kao što smo već spomenuli, Gorski Kotar je blizu Kvarnera i na Kvarneru u Opatiji i možemo vam ponuditi veliki izbor vila. Sljedeće vile su među najboljima.

Villa Sempre Fi Opatija

Naš prvi izbor je još jedna moderna vila s 5 zvjezdica s infinity bazenom.

Bazen Ville Semper Fi

Također uključuje 5 spavaćih soba i 5 kupaonica te prekrasan pogled na more.

Što se tiče interijera, naći ćete staklene stijene od poda do stropa koje osiguravaju izvrstan pogled čak i iznutra.

Interijer Ville Sempre Fi Opatija

Što se tiče pogodnosti, naći ćete ih dosta u ovoj vili od saune, unutarnjeg jacuzzija, roštilja, do vanjske blagovaonice.

Tu je i nekoliko bicikala koje možete koristiti ako unajmite ovu kuću besplatno tijekom svog boravka.

Konačno, vila je također prihvatljiva za kućne ljubimce i nalazi se u mirnom okruženju.

Luksuzna Villa Aspecta Opatija

Naš drugi izbor za vile na Kvarneru je luksuzna vila Aspecta. To je vila s 5 zvjezdica s prekrasnim pogledom na more i Opatiju.

Što se interijera tiče, uključuje 4 spavaće sobe i 4 kupaonice i moderno je uređen.

Interijer vile

Bazen se može grijati, au vili se nalazi i unutarnji jacuzzi.

Villa Aspecta Opatija

Na otvorenom se također nalazi ljetna kuhinja i prostor za blagovanje na otvorenom.

Ostali sadržaji ove izuzetne vile su mini golf, sauna, teretana, soba za zabavu i konoba. Upravo savršeno za opuštajući, ali i aktivan odmor.

Teren za mini golf

Nadamo se da vam se svidio naš blog o Hrvatskim okruglicama od šljiva i da ćete i sami isprobati naš recept. U slučaju da imate pitanja o tome, slobodno nam ih postavite na našim kanalima društvenih medija koristeći naš #vipholidaybooker hashtag.

Također se nadamo da ćete posjetiti Hrvatsku i probati okruglice od šljiva ovdje u kasno ljeto ili jesen. U svakom slučaju, želimo vam da uživate u ovom ukusnom obroku sa svojom obitelji i prijateljima!