Škampi Na Buzaru Recept - Hrvatski plodovi mora

Škampi na Buzaru, ili što bi neki preveli kao "gulaš od škampa", kultno je dalmatinsko jelo koje svakako trebate probati kada posjetite Dalmaciju!

Kako bismo što bolje upoznali svakodnevicu mjesta i zemlje koju posjećujemo, treba probati specijalitete koje lokalno stanovništvo jede, doživjeti jela koja dosad nismo probali i uživati u novim okusima.

Uživajte u sljedećim retcima i fotografijama koje će potaknuti vašu želju za putovanjem i novim doživljajima!

Nekoliko jednostavnih sastojaka za ukusne škampe na buzaru

Svježi škampi i najjednostavniji pristup kuhanju garantiraju ukusan ručak.

Svježi škampi s lokalne ribarnice

Škampi na buzaru mogu se pripremati na više načina: s glavom, repom ili ljušteni. Naravno, ostavljajući ljuske tijekom dinstanja daje ukusan umak savršen za umakanje s hrskavim kruhom.

Malo je svježih namirnica, malo kuhanja, a neizmjeran okus.

Sastojci za škampe na buzaru

Jednostavni sastojci čine odličan ručak

Kako biste uživali u ovom morskom specijalitetu kao pravi Dalmatinac, evo čarobnih sastojaka za škampe na Buzaru:

• 700g - 1000g svježih škampa
• 3-4 velike žlice maslinovog ulja
• 4-5 češnja češnjaka
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 2 dl pasirane rajčice
• 2 dcl bijelog vina
• 2 žlice krušnih mrvica (nije obavezno, nije potrebno, ne koristi se u ovom receptu)
• sol, papar

Preporučamo da koristite veći lonac kako bi se škampi lijepo rasporedili i ravnomjerno ispekli.

Recept za škampe na buzaru

Evo cijelog recepta koji trebate slijediti za savršene škampe na buzaru!

U lonac dodajte 3-4 žlice maslinovog ulja.

Dodati sitno nasjeckani luk, a nakon par minuta i češnjak te pržiti dok malo ne porumeni.

U širokoj tavi popržite luk i češnjak na maslinovom ulju

Dodajte nasjeckanu svježu rajčicu i sitno nasjeckani peršin.

Možete osjetiti prekrasan miris čak i kroz sliku, pogotovo kada ste gladni!

Kad se sve kratko pirja, u lonac stavite škampe i sve podlijte bijelim vinom.

Kada stavite škampe sa povrćem, slika je još ljepša

Zatim dodajte pasiranu rajčicu, te sol i papar.

Pažljivo posolite jer su škampi već slani i otpustit će sol u umak.

Promiješajte pa sve podlijte vodom i ostavite da kuha još 15 minuta.

Sastavite sve sastojke, dodajte malo ljubavi i kratko kuhajte da dobijete čaroliju

Tjesteninu skuhajte al dente i dodajte je u umak sa škampima, kako bi tjestenina upila ovaj divan umak.

Kao prilog po želji možete poslužiti i palentu.

I eto, to je to, brzi škampi na buzaru za 30ak minuta!

Poslužite ručak i uživajte u okusu mora

Poslužite uz vrhunsko bijelo vino po izboru, po mogućnosti jedno od brojnih hrvatskih vrhunskih vina.

Za romantičnu večeru ili ručak pripremite škampe na buzaru

Usluge privatnog kuhara

Ako želite uživati u ovom morskom jelu, ali ga ne želite sami pripremati, u našoj ponudi VIP Concierge usluge imate i mogućnost privatnog kuhara u vili . Naš kuhar pripremit će vam najukusnije škampe na buzaru, uz škampe kupljene svježe od najboljih domaćih ribara.

Neka usluga privatnog kuhara učini vaš boravak lakim i ugodnim

Želite li kušati ovo jednostavno i divno jelo u nekom od brojnih hvaljenih hrvatskih restorana i uživati u okusu, usluzi i pogledu, navest ćemo samo neke od njih:

Preporučeni riblji restorani u Hrvatskoj

Ponekad svi više volimo posjetiti restoran nego kuhati sami. Ovdje su neki od najboljih ribljih restorana koje preporučujemo gostima u našim luksuznim vilama u Hrvatskoj .

1. Restoran Lučica u Splitu

Smješten u luci Spinut, ovaj obiteljski restoran, koji poslužuje goste više od 20 godina, idealno je mjesto za odmor i okrjepu za vas, vašu obitelj i prijatelje.

Uživajte u moru, na tanjuru, ali i s terase, foto: Facebook stranica Restorana Lucica

Ovdje možete probati i svježe i ukusne škampe na buzaru!

Adresa: Lučica 7, 21000, Split

Web stranica: http://restoranlucica.com/

Telefon: +385 21 386 763

2. Restoran Kadena u Splitu

Restoran Kadena jedan je od najboljih restorana u Splitu. Na svom tanjuru pronaći ćete savršenu kombinaciju tradicionalne i moderne kuhinje, spojene u prekrasnim bojama i okusima.

Savršeno smještena terasa restorana Kadena s pogledom na more i marinu, foto: Restoran Kadena Facebook

Uživajte u pogledu na luku i brodove, mirisu mora i uživajte u nekim od najljepših okusa Mediterana u pripremi vrhunskih nagrađivanih kuhara.

Svaki tanjur je savršen tanjur, foto: Restaurant Kadena Facebook

Ne propustite probati škampe na buzaru, u Kadeni su mi bili jedni od najboljih ikad!

Adresa: Ul. Ivana pl. Zajca 4, 21000, Split

Rezervacije: restorankadena.com

Web stranica: https://restorankadena.com/hr/

Telefon: +385 21 389 400

3. Konoba Nikola u Splitu

Vrhunski obiteljski restoran koji već više od 20 godina oduševljava nepca svojih gostiju, sinonim je za odličnu i svježu ribu i plodove mora.

Restoran Nikola se ne može pohvaliti terasama i pogledom na more, iako se nalazi svega nekoliko metara od njega, donoseći svu ljepotu mora na vaš tanjur.

Obiteljska atmosfera i ukusna hrana, foto: Konoba Nikola Facebook

Prije nego odlučite što želite jesti, pogledajte cjelokupnu svježu ponudu ribe, školjaka, škampa i odaberite samo najbolje od najboljeg.

Što god da imate, nećete pogriješiti, a iskusit ćete i vrhunsku uslugu.

Svaki dan lokalni ribari dostavljaju svježu ribu i plodove mora u konobu Nikola, foto: Konoba Nikola Facebook

Adresa: Ivankova ul. 42, 21311, Stobreč, Hrvatska

Rezervacije: +385 21 326 235

Web stranica: Facebook stranica Konoba Nikola & Instagram Konoba Nikola

4. Trattoria Carmen u Dubrovniku

Mala obiteljska trattoria nalazi se u Dubrovniku, podno tvrđave sv. Ivana i u blizini Pomorskog muzeja, nekoliko koraka od šetnice Stradun. Trattoria Carmen je idealno mjesto za osvježenje nakon penjanja po zidinama, a njen jelovnik i domaća hrana će vas očarati.

Šarmantna mjesta za sjedenje u Trattoriji Carmen, autor fotografije: Trattoria Carmen Facebook

Možete birati između raznih jela, ali svakako preporučamo kušanje morskih specijaliteta.

Varivo od plodova mora; dagnje i škampi s tjesteninom, foto: Trattoria Carmen Facebook

Adresa:   Ul. kneza Damjana Jude 10, 20000, Dubrovnik

Web stranica: https://www.trattoria-carmen-dubrovnik.com/

Telefon:   +385 20 301 337

5. Restoran Posat u Dubrovniku

Prvoklasni fine dining restoran smješten u Dubrovniku, tik uz gradske zidine, sinonim je za vrhunski doživljaj.

Na fantastičnoj lokaciji restorana Posat, svaki stol je najbolji stol, foto: Posat Dubrovnik Facebook

Bogato naslijeđe restorana i nenadmašna lokacija vašem će obroku dati potpuno novu dimenziju.

Svježa riba i morski plodovi koje sami birate iz morskog akvarija, najbolja su garancija svježine i kvalitete.

Boje i okusi plodova mora, foto: Posat Dubrovnik Facebook

Adresa: Ul. uz Posat 1, 20000, Dubrovnik, Hrvatska

Kontakti: [email protected]

Rezervacije: +385 20 421 194

Web stranica: Restoran Posat Dubrovnik

Inspiracija za ljubitelje hrane koji putuju Hrvatskom

Ako ste gurman i volite istraživati kuhinju i lokalne delicije na putovanjima, slobodno pogledajte naše prethodne objave na blogu o vrhunskim restoranima u nekoliko top destinacija u Hrvatskoj:

• Najbolji restorani na Opatijskoj rivijeri u Hrvatskoj
• Najbolji fini restorani u Dubrovniku
• 5 najboljih restorana u Splitu u Hrvatskoj
• 5 najboljih restorana u Trogiru
• Najbolji restorani i barovi na otoku Braču
• 11 najboljih restorana na otoku Korčuli
• Najbolji restorani na otoku Hvaru

Nadam se da ste ogladnili nakon čitanja ovog bloga i da ćete isprobati ovaj jednostavan recept za ukusne škampe na buzaru.

Salata od ribe i plodova mora u Trattoriji Carmen, foto: Posat Dubrovnik Facebook

Planirate li svoj boravak u Hrvatskoj i već ste odabrali luksuznu vilu iz naše ponude, slobodno nas kontaktirajte, naš Concierge odjel rado će vam pomoći isplanirati detalje za nezaboravan odmor!

Nadam se da vam je ovaj blog bio koristan i zanimljiv, javite nam svoja iskustva ako isprobate ovaj recept. Dobar tek i uživajte!