Fritule Croatian Doughnuts

Hvordan lage kroatisk fritule

Fritule er tradisjonell kroatisk dessert. De ser ut som små smultringer, og vi lager dem vanligvis i karnevalstid. Siden det er tiden for karnevalet, bestemte vi oss for å gi deg en av oppskriftene der vi vil forklare i detalj hvordan du lager kroatisk fritule.

Table of Contents

Blandingen til Fritule

Ta to faste yoghurt og legg dem i bollen. Tilsett deretter tre egg i yoghurtene.

Fritule startblanding

Foto av Fritule startblandingen fra Sasha's Kitchen youtube vlog

Skrell deretter skorpen av halv sitron i blandingen. Hvis du kan bruke øko-sitroner som ikke blir behandlet fordi de fleste giftstoffene holder seg i skallet.

Legge til konjakk i Fritule

Neste trinn er å legge 10 ml konjakk eller rom i blandingen. Det er det viktigste trinnet siden Fritule-s blir stekt i dyp olje og konjakk vil gjøre dem oljefrie! Legg deretter 2 store skjeer sukker, litt salt og en pose vaniljesukker. Bland deretter alle ingrediensene manuelt.

Rakija Brandy for Fritule

Foto av kroatisk brandy for Fritule fra Pixabay.com

Etterbehandling blandingen for Fritule

Etterpå tilsett 280 g smak og en halv pose bakepulver, rør det selvfølgelig igjen manuelt og tilsett deretter ekstra smak (70 g). Bland alt sammen til blandingen blir glatt. Det er fortsatt fuktig, ikke bekymre deg, det er slik det skal se ut. J La til slutt blandingen hvile i 15 minutter.

Glatt blanding for Fritule

Foto av den glatte blandingen til Fritule

fra Sasha's Kitchen youtube vlog

Steking av Fritule

Som vi allerede nevnte, blir Fritule-stekt i dyp olje. Varm opp oljen, men det er viktig å ikke varme den for mye, for da blir de herlige små smultringene våre brune på utsiden og fremdeles forblir rå i midten. Du kan teste temperaturen med tresleiven. Ha den i oljen, og når små bobler begynner å danne seg rundt den, er oljen klar.

Steking av Fritule

Foto av steking av Fritule

fra Sasha's Kitchen youtube vlog

Rør blandingen igjen før stekeprosessen og start deretter. Du tar halvparten av en stor skje av blandingen og legger den i oljen. Hvis du bruker en stor gryte, vil du kunne legge rundt 10 små smultringer samtidig. Du bør snu dem flere ganger før de er ferdige. Ta dem deretter ut og legg dem på servietten for å suge oljen fra stekeprosessen.

Kroatiske Fritule Donuts

Foto av Fritule fra commons.wikimedia.org

Hell dem til slutt med melis. Ikke bekymre deg hvis de ikke er så vakre som disse fra bildet. De vil bli vakre med øvelse. :-) Vi vil sette pris på om du delte bilder eller kommentarer med oss her eller sosiale medier ved å bruke hashtaggen #vipholidaybooker.

Hvor er den beste pølsen i Kroatia?

På den annen side, hvis du virkelig vil smake den beste frityrpakken, bør du besøke Split. Der finner du den beste fritturen på Riva eller strandpromenaden.

Riva Split Promenade

Bilde av Riva Split Promenade

Hvor å bo i Split?

Og siden vi i VIP-feriebooker er lokale villaeksperter for Kroatia, ønsker vi å tilby deg vår hjelp til å finne luksuriøs innkvartering i Split. Sjekk gjerne tilbudet vårt på Split villaer og send oss din forespørsel mens du nyter Fritule.

Trenger du hjelp?

Vennligst skriv inn fornavnet ditt
Vennligst skriv inn etternavnet ditt
Vennligst skriv inn gyldig e-post
Vennligst skriv inn din henvendelse