Hvordan lage kroatisk fritule

Fritule er tradisjonelle kroatiske desserter. De ser ut som små smultringer. Vi lager dem vanligvis i karnevalstid eller i juleferien.

Siden nå er tiden for karneval, bestemte vi oss for å gi deg en av oppskriftene. Lær i detalj hvordan du lager kroatisk fritule!

Frituleblanding

Ta to faste yoghurter og ha dem i bollen. Tilsett deretter tre egg til yoghurtene.

Bilde av Fritule-startblandingen fraSasha's Kitchen YouTube-vlogg

Skrell deretter skorpen av den halve sitronen inn i blandingen. Du kan bruke øko-sitroner som ikke er behandlet fordi de fleste giftstoffene blir liggende i skallet.

Legge konjakken til Fritule

Bilde av kroatisk brandy for Fritule fra pixabay.com

Neste trinn er å tilsette 10 ml konjakk eller rom til blandingen. Det er nøkkeltrinnet siden Fritule er stekt i dyp olje, og konjakk vil gjøre dem oljefrie! Tilsett deretter 2 store skjeer sukker, litt salt og en pose vaniljesukker. Bland deretter alle ingrediensene manuelt.

Etterbehandling av Fritule-blandingen

Bilde av den glatte blandingen for Fritule fra Sasha's Kitchen YouTube-vlogg

Etterpå, tilsett 280 g smak og en halv pose bakepulver, rør det deretter manuelt igjen og tilsett mer smak (70 g). Bland alt sammen til blandingen blir jevn. Det er fortsatt fuktig ikke bekymre deg, slik skal det se ut.

Til slutt lar du blandingen hvile i 15 minutter.

Fritule forberedelse

Som vi allerede har nevnt, er Fritule stekt i dyp olje. Varm opp oljen, men det er viktig å ikke overopphete den, for da blir våre nydelige små smultringer brune på utsiden og fortsatt forbli råe i midten. Du kan teste temperaturen med tresleiven. Ha den i oljen og når små bobler begynner å danne seg rundt den er oljen klar.

Bilde av stekingen av Fritule fra Sasha's Kitchen YouTube vlog

Før stekeprosessen, rør blandingen igjen og start så. Du tar halvparten av en stor skje av blandingen og legger den i oljen. Hvis du bruker en stor gryte vil du kunne sette rundt 10 små smultringer på en gang. Du bør snu dem flere ganger før de er ferdige. Ta dem så ut og legg dem på servietten for å bløtlegge oljen fra stekeprosessen.

Bilde av Fritule fra commons.wikimedia.org

Til slutt, hell dem med melis. Ikke bekymre deg hvis de ikke er like vakre som de på bildet. De vil bli vakre med øvelse. :-) Vi vil sette pris på om du deler bildene eller kommentarene dine med oss her eller på sosiale medier ved å bruke #vipholidaybooker hashtag.

Hvor er de beste Fritule i Kroatia

Bilde av Riva Split Promenade

På den annen side, hvis du virkelig ønsker å smake den beste fritule bør du besøke Split. Der finner du den beste fritulen på Riva eller strandpromenaden.

Hvor å bo i Split

Og siden vi i VIP Holiday Booker er lokale villaeksperter for Kroatia, ønsker vi å hjelpe deg med å finne luksusinnkvarteringen i Split. Sjekk gjerne vårt tilbud av Split-villaer og send oss din forespørsel mens du nyter Fritule.