Fritule Croatian Doughnuts

Wie man kroatische Fritule macht

Fritule sind traditionelle kroatische Desserts. Sie sehen aus wie kleine Donuts und werden normalerweise in der Karnevalszeit hergestellt. Da jetzt Karnevalszeit ist, haben wir uns entschlossen, Ihnen eines der Rezepte zu bringen, in denen wir Ihnen ausführlich erklären, wie man kroatische Fritule macht.

Table of Contents

Die Mischung für Fritule

Nehmen Sie zwei feste Joghurts und legen Sie sie in die Schüssel. Dann drei Eier zu den Joghurts geben.

Fritule Ausgangsmischung

Foto der Fritule-Startmischung aus Sasha's Kitchen youtube vlog

Danach die Kruste der halben Zitrone in die Mischung schälen. Wenn Sie Öko-Zitronen verwenden können, die nicht behandelt werden, weil die meisten Toxine in der Schale verbleiben.

Hinzufügen des Brandys zu Fritule

Der nächste Schritt besteht darin, 10 ml Brandy oder Rum in die Mischung zu geben. Das ist der Schlüsselschritt, da Fritule-s in tiefem Öl gebraten werden und Brandy sie ölfrei macht! Als nächstes 2 große Löffel Zucker, etwas Salz und eine Tüte Vanillezucker dazugeben. Mischen Sie dann alle Zutaten manuell.

Rakija Brandy für Fritule

Foto des kroatischen Brandys für Fritule von pixabay.com

Fertig die Mischung für Fritule

Danach 280 g Aroma und einen halben Beutel Backpulver hinzufügen, dann natürlich noch einmal manuell umrühren und dann zusätzliches Aroma (70 g) hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen, bis die Mischung glatt wird. Es ist immer noch feucht, keine Sorge, so soll es aussehen. J Lassen Sie die Mischung abschließend 15 Minuten ruhen.

Glatte Mischung für Fritule

Foto der glatten Mischung für Fritule

von Sasha's Kitchen youtube vlog

Fritule braten

Wie bereits erwähnt, werden die Fritule-s in tiefem Öl gebraten. Erhitzen Sie das Öl, aber es ist wichtig, es nicht zu stark zu erhitzen, da dann unsere schönen kleinen Donuts außen braun werden und in der Mitte immer noch roh bleiben. Sie können die Temperatur mit der Holzkelle testen. Geben Sie es in das Öl und wenn sich kleine Blasen bilden, ist das Öl fertig.

Fritule braten

Foto vom Braten von Fritule

von Sasha's Kitchen youtube vlog

Rühren Sie die Mischung vor dem Braten erneut um und beginnen Sie dann. Sie nehmen einen halben großen Löffel der Mischung und geben ihn in das Öl. Wenn Sie einen großen Topf verwenden, können Sie ungefähr 10 kleine Donuts gleichzeitig setzen. Sie sollten sie mehrmals drehen, bevor sie fertig sind. Nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie auf die Serviette, um das Öl aus dem Frittierprozess zu tränken.

Kroatische Fritule Donuts

Foto von Fritule von commons.wikimedia.org

Zum Schluss mit Puderzucker gießen. Mach dir keine Sorgen, wenn sie nicht so schön sind wie diese auf dem Foto. Sie werden mit Übung schön. :-) Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihre Fotos oder Kommentare hier oder in sozialen Medien mit dem Hashtag #vipholidaybooker teilen würden.

Wo sind die besten Fritule in Kroatien?

Auf der anderen Seite sollten Sie Split besuchen, wenn Sie wirklich den besten Fritule probieren möchten. Dort finden Sie den besten Fritule auf Riva oder der Seepromenade.

Riva Split Promenade

Foto der Riva Split Promenade

Wo in Split übernachten?

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