Kako Napraviti Hrvatske fritule

Fritule su tradicionalna hrvatska slastica. Izgledaju kao male krafne. Obično ih radimo u vrijeme karnevala ili za vrijeme božićnih blagdana.

Budući da je vrijeme karnevala odlučili smo vam donijeti jedan od recepata. Naučite detaljno kako napraviti hrvatske fritule!

Smjesa za fritule

Uzmite dva čvrsta jogurta i stavite ih u posudu. Zatim u jogurte dodajte tri jaja.

Fotografija početne smjese za Fritule iz YouTube vloga Sasha's Kitchen

Nakon toga ogulite koru pola limuna u smjesu. Možete koristiti eko limun koji nije tretiran jer većina toksina ostaje u kori.

Dodavanje rakije u fritule

Fotografija hrvatske rakije za fritule s pixabay.com

Sljedeći korak je u smjesu dodati 10 ml rakije ili ruma. To je ključni korak jer se fritule prže u dubokom ulju, a rakija će ih učiniti bez ulja! Zatim dodajte 2 velike žlice šećera, malo soli i jednu vrećicu vanilin šećera. Nakon toga ručno pomiješajte sve sastojke.

Dovršavanje smjese za fritule

Fotografija glatke smjese za Fritule iz YouTube vloga Sasha's Kitchen

Nakon toga dodajte 280g arome i pola vrećice praška za pecivo, pa opet ručno promiješajte i dodajte još arome (70g). Sve zajedno miješajte dok smjesa ne postane glatka. Još uvijek je vlažno, ne brinite, ovako bi trebalo izgledati.

Na kraju ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.

Priprema fritula

Kao što smo već spomenuli, fritule se prže u dubokom ulju. Zagrijte ulje, ali važno je da ga ne zagrijete jer će tada naše fritule izvana postati smeđe, au sredini ostati sirove. Možete provjeriti temperaturu drvenom kuhačom. Stavite ga u ulje i kada se oko njega počnu stvarati mali mjehurići ulje je gotovo.

Fotografija prženja Fritula iz YouTube vloga Sashine kuhinje

Prije prženja smjesu ponovno promiješajte i krenite. Uzmite pola velike žlice smjese i stavite u ulje. Ako koristite veliki lonac, moći ćete staviti oko 10 malih krafni odjednom. Trebali biste ih nekoliko puta okrenuti prije nego budu gotovi. Zatim ih izvadite i stavite na salvetu da upije ulje od prženja.

Fotografija Fritule sa commons.wikimedia.org

Na kraju ih posipajte šećerom u prahu. Ne brinite ako nisu tako lijepe kao ove na fotografiji. Vježbom će postati lijepe. :-) Cijenili bismo ako svoje fotografije ili komentare podijelite s nama ovdje ili na društvenim mrežama koristeći #vipholidaybooker hashtag.

Gdje su najbolje fritule u Hrvatskoj

Fotografija šetališta Riva Split

S druge strane, ako zaista želite kušati najbolje fritule, posjetite Split. Tamo ćete pronaći najbolje fritule na Rivi ili šetnici.

Gdje odsjesti u Splitu

A budući da smo mi u VIP Holiday Bookeru lokalni stručnjaci za vile u Hrvatskoj, želimo vam pomoći pronaći luksuzni smještaj u Splitu. Slobodno pogledajte našu ponudu splitskih vila i pošaljite nam upit dok uživate u svojim Fritulama.