Smjesa za Fritule
Uzmite dva čvrsta jogurta i stavite ih u posudu. Zatim dodajte tri jaja u jogurte.
Fotografija polazne smjese Fritule iz vlog Sasha's Kitchen youtube
Nakon toga u smjesu ogulite koru pola limuna. Ako možete koristiti eko limun koji se ne liječi jer većina toksina ostaje u kori.
Dodavanje rakije u Fritule
Sljedeći je korak u smjesu staviti 10 ml rakije ili ruma. To je ključni korak jer se Fritule-i prže u dubokom ulju, a rakija će ih učiniti bez ulja! Dalje stavite 2 velike žlice šećera, malo soli i jednu vrećicu vanilin šećera. Zatim ručno pomiješajte sve sastojke.
Fotografija hrvatske rakije za Fritule s pixabay.com
Završavanje smjese za Fritule
Nakon toga dodajte 280g okusa i pola vrećice praška za pecivo, zatim ga ponovno promiješajte, naravno ručno, a zatim dodajte dodatni okus (70g). Sve zajedno miješajte dok smjesa ne postane glatka. I dalje je vlažno, ne brinite, ovako bi trebalo izgledati. J Na kraju, ostavite smjesu da miruje 15 minuta.
Fotografija glatke smjese za Fritule
s youtube Sasha's Kitchen youtube vlog
Prženje Fritule
Kao što smo već spomenuli, Fritule se prže u dubokom ulju. Zagrijte ulje, ali bitno je ne zagrijavati ga previše jer će tada naše lijepe male krafne izvana postati smeđe, a u sredini će i dalje ostati sirove. Možete testirati temperaturu pomoću drvene kutlače. Stavite ga u ulje i kad se oko njega počnu stvarati mali mjehurići, ulje je spremno.
Fotografija prženja Fritule
s youtube Sasha's Kitchen youtube vlog
Prije postupka prženja ponovo promiješajte smjesu i zatim započnite. Uzmete pola velike žlice smjese i stavite je u ulje. Ako koristite veliku posudu, odjednom ćete moći staviti oko 10 malih krafni. Trebali biste ih okrenuti nekoliko puta prije nego što završe. Zatim ih izvadite i stavite na salvetu da upije ulje iz postupka prženja.
Fotografija Fritule sa commons.wikimedia.org
Na kraju ih prelijte šećerom u prahu. Ne brinite ako nisu tako lijepe kao ove sa fotografije. Vježbom će postati lijepi. :-) Bilo bi nam drago da podijelite svoje fotografije ili komentare s nama ovdje ili na društvenim mrežama pomoću hashtaga #vipholidaybooker.
Gdje su najbolje fritule u Hrvatskoj?
S druge strane, ako zaista želite kušati najbolju fritulu, posjetite Split. Tamo ćete pronaći najbolju fritulu na Rivi ili morskoj šetnici.
Fotografija šetališta Riva Split
Gdje odsjesti u Splitu?
Budući da smo mi u VIP rezervaciji lokalnih stručnjaka za vile za Hrvatsku, želimo vam ponuditi našu pomoć u pronalaženju luksuznog smještaja u Splitu. Slobodno provjerite našu ponudu splitskih vila i pošaljite nam svoj upit uživajući u svojoj Frituli.